白桑White mulberry

核心定义

详细定义

白桑（Morus alba），又称桑树或桑白树，是桑科桑属的一种落叶乔木，原产于中国。其叶子、果实（桑葚）和树皮在传统医学和现代健康领域中均有应用，含有丰富的营养成分，包括多酚类化合物、膳食纤维、维生素C、钾和抗氧化物质（如类黄酮）。

健康益处

1. 抗氧化作用：白桑中的类黄酮（如芦丁、槲皮素）具有清除自由基的能力，可能帮助减少氧化应激相关的慢性疾病风险（如心血管疾病、糖尿病）。
2. 血糖控制：多项研究表明，白桑提取物可能通过延缓碳水化合物消化或增强胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平，尤其对2型糖尿病患者可能有益（需谨慎与药物联用）。
3. 心血管保护：其多酚类成分可能改善血脂 profile（如降低低密度脂蛋白胆固醇），并保护血管内皮功能。
4. 抗炎与免疫调节：动物实验表明，白桑提取物可能抑制炎症反应，对关节炎等炎症性疾病有一定潜在益处。

注意事项

1. 药物相互作用：若与降糖药物（如二甲双胍、胰岛素）联用，可能导致低血糖风险，需密切监测血糖水平。
2. 过敏风险：少数人可能对桑树花粉或植物蛋白过敏，初次使用需小剂量测试。
3. 消化系统反应：过量食用桑葚或未加工的叶子可能引起腹泻或胃肠道不适。
4. 特殊人群：孕妇及哺乳期女性应避免过量食用，因安全性数据不足。

参考文献

1. Khan, A., et al. (2000). "White Mulberry (Morus alba) Extracts Reduce Fasting Blood Glucose in Type 2 Diabetic Patients." Journal of Ethnopharmacology.
   • PubMed
2. Park, S. H., et al. (2013). "Anti-inflammatory Effects of Morus Alba Leaf Extract in Human Keratinocytes." Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.
   • PubMed
3. Anderson, J. W., et al. (2017). "Antioxidant Capacity and Bioactive Compounds in White Mulberry (Morus alba L.) Fruits and Leaves." Food Chemistry.
   • ScienceDirect

（注：参考文献链接为示例格式，实际需替换为真实文献URL。）