樱桃Cherry

核心定义

详细定义

樱桃（学名：Prunus avium 或 Prunus cerasus）是蔷薇科植物的果实，分为甜樱桃（如宾莹樱桃）和酸樱桃（如蒙特莫伦西樱桃）。其果肉柔软多汁，富含维生素C、钾、花青素及抗氧化物质。

健康益处

1. 抗氧化与抗炎作用：樱桃中的花青素（尤其是 Cyanidin）可减少氧化应激，缓解炎症，可能对关节炎或运动后肌肉疼痛有益（如《Nutrition Journal》研究）。
2. 改善睡眠质量：酸樱桃富含褪黑素，可调节睡眠周期，帮助入睡（《Experimental Biology》期刊相关实验）。
3. 心血管健康：钾元素有助于调节血压，花青素可能降低动脉硬化风险（《Journal of Functional Foods》）。
4. 缓解运动损伤：多项研究（如《Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports》）表明樱桃汁可减少运动引起的肌肉疼痛。

注意事项

1. 糖分与热量：新鲜樱桃含天然糖分（约1克/颗），糖尿病患者需适量食用。
2. 药物相互作用：樱桃含维生素K，可能影响抗凝血药物（如华法林）效果；酸樱桃中的花青素可能增强抗炎药作用，需谨慎。
3. 过敏风险：极少数人可能对樱桃蛋白过敏，表现为口腔刺痛或皮疹。
4. 核与氰化物：樱桃核含微量氰苷，大量压碎或咀嚼可能释放有毒物质，需避免儿童误食。

参考文献

1. "Cherry phytochemicals: Health perspectives"，《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》, 2010.
2. "Montmorency Cherry Juice Reduces Muscle Pain..."，《Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports》, 2010.
3. "Effect of tart cherry juice on nocturnal blood pressure..."，《American Journal of Clinical Nutrition》, 2015.