葡萄柚Grapefruit

核心定义

详细定义

葡萄柚（学名：Citrus × paradisi）是一种柑橘类水果，原产于巴西亚马逊地区，由橙与柚自然杂交而成。其果肉呈粉红色或淡黄色，富含维生素C、钾、膳食纤维及抗氧化剂（如番茄红素和β-胡萝卜素）。

健康益处

1. 增强免疫力：维生素C含量高，有助于促进免疫系统功能。
2. 心血管健康：含钾和抗氧化剂，可能帮助降低血压，改善心血管健康。
3. 体重管理：低热量且高纤维，可增强饱腹感，辅助控制体重。
4. 抗氧化作用：番茄红素等成分具有抗氧化性，可能降低慢性疾病风险。

注意事项

1. 药物相互作用：葡萄柚含呋喃香豆素（furanocoumarins），可能抑制肝脏中代谢药物的酶（CYP3A4），导致药物过量。需避免与他汀类药物（如辛伐他汀）、降压药、抗心律失常药等同时服用，具体需咨询医生。
2. 过敏风险：少数人可能对葡萄柚蛋白过敏，表现为皮疹或消化不适。
3. 血糖影响：尽管升糖指数较低，但过量摄入仍可能影响血糖控制，糖尿病患者需谨慎。
4. 胃肠道刺激：果酸可能加重胃溃疡或胃食管反流症状。

参考文献

1. Spangler KL, et al. Pharmacokinetic drug interactions with grapefruit juice. Annals of Pharmacotherapy, 1996.
2. US Department of Agriculture. FoodData Central: Grapefruit. [ USDA Database ]
3. Erdman JW Jr, et al. Grapefruit juice consumption inhibits cytochrome P450 and induces UGT1A1. Pharmacotherapy, 2003.