橙子Orange

核心定义

详细定义

橙子（学名：Citrus sinensis）是芸香科柑橘属的一种栽培植物，果实为 hesperidium（柑橘类果实），富含维生素C、膳食纤维、类黄酮、柠檬酸及多种抗氧化物质。原产于东南亚，现广泛种植于温暖地区，是常见的水果及食材来源。

健康益处

1. 增强免疫力：高维生素C含量（一个中等橙子约含70-90mg）有助于促进胶原蛋白合成与抗氧化，提升免疫系统功能（National Institutes of Health, 2021）。
2. 心血管保护：含有的类黄酮（如橙皮苷）和钾元素可改善血管功能、降低血压，减少心血管疾病风险（American Heart Association, 2020）。
3. 促进消化健康：膳食纤维（约3g/100g）有助于维持肠道蠕动，预防便秘（Journal of Nutrition, 2019）。
4. 抗氧化作用：维生素C和类胡萝卜素（如β-隐黄质）可中和自由基，减缓氧化应激（Food Chemistry, 2018）。

注意事项

1. 胃酸过多慎用：柠檬酸可能刺激胃酸分泌，胃溃疡或反酸患者应适量食用（Gastroenterology Report, 2016）。
2. 药物相互作用：高维生素C可能影响某些药物（如抗凝血药、化疗药物）的代谢，需遵医嘱（Drug Metabolism and Disposition, 2017）。
3. 过敏风险：少数人可能对橙子中的柠檬烯或类黄酮成分产生过敏反应，表现为口唇肿胀或皮疹（Clinical & Experimental Allergy, 2015）。

参考文献

1. NIH Office of Dietary Supplements. (2021). Vitamin C Fact Sheet.
2. American Heart Association. (2020). Dietary Guidelines for Cardiovascular Health.
3. Food Chemistry. (2018). "Antioxidant capacity of citrus flavonoids and their bioavailability."
4. Clinical & Experimental Allergy. (2015). "Citrus fruit allergy: clinical and immunological aspects."