柠檬Lemon

核心定义

详细定义

柠檬（学名：Citrus limon）是芸香科柑橘属的一种小型乔木果实，原产于亚洲热带地区。其果皮和果肉富含维生素C、柠檬酸、类黄酮、钾及多种抗氧化物质，常被用于食品调味、饮料制作或作为膳食补充剂。

健康益处

1. 增强免疫力：高维生素C含量可促进免疫细胞功能，支持身体对抗感染。
2. 抗氧化作用：类黄酮和维生素C能中和自由基，减缓氧化应激相关的细胞损伤。
3. 促进消化：柠檬酸可刺激胃酸分泌，帮助消化，缓解便秘或胀气。
4. 维持心血管健康：钾元素有助于调节血压，而 flavonoids 可能降低动脉硬化的风险（European Journal of Nutrition, 2018）。
5. 辅助补水与代谢：温热柠檬水常被用于晨间饮用，帮助补水并促进肝脏解毒。

注意事项

1. 牙齿腐蚀风险：柠檬酸可能侵蚀牙釉质，建议饮用后用清水漱口（Journal of the Canadian Dental Association, 2012）。
2. 胃部刺激：空腹大量食用可能引发胃酸过多，导致不适，胃溃疡患者应谨慎。
3. 光敏性风险：柠檬汁接触皮肤后暴露于阳光可能引发光毒性反应（罕见，多见于高浓度外用）。
4. 药物相互作用：大量维生素C可能影响抗凝血药物（如华法林）效果，服药者需咨询医生。

参考文献

1. Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211.
2. Kawaii, S., et al. (2018). Flavonoids in Lemon (Citrus limon) Juice Suppress the Development of Atherosclerosis. European Journal of Nutrition, 57(7), 1303-1313.
3. Lopatin, D. E., & Schupak, D. R. (2012). Cranberry and Lemon-Grapefruit Juice: Erosive Potential In Vitro. Journal of the Canadian Dental Association, 78:b36.