事实核查团队发现，一则广泛传播的社交媒体帖子存在关键信息缺失，该帖子暗示食用"过量"水果会增加冠心病风险。此说法将加工食品中添加糖的影响与完整水果天然含有的果糖混为一谈，而后者实际与心脏健康益处相关联。
9月24日一则Facebook帖子提问"这是健康心脏最差的食物吗？"，该帖子分享了佛罗里达州心脏病学顾问普拉迪普·詹纳达斯医生的视频访谈。詹纳达斯在视频中被问及维护心脏健康应避免的食物时回答："这会让您惊讶：过量水果。水果应仅在当季食用，因其含有过多果糖。"他补充称水果过量摄入会导致冠状动脉疾病、糖尿病和脂肪肝。部分评论显示有人误解其建议，认为应减少或停止食用水果，例如有评论称"最近狂吃西瓜和香蕉，现在该改吃肯德基了"，另有人质疑"难道该吃饼干蛋糕油炸食品外卖，却不能吃水果？"
然而医学证据和专家指出，即使高量摄入水果也能降低冠心病风险。高果糖玉米糖浆等添加糖的加工食品与饮料确实可能引发脂肪肝及2型糖尿病风险上升，进而增加心脏问题，但完整水果从未发现此类关联。
水果的健康益处
世界卫生组织建议每日至少摄入400克水果蔬菜以降低严重健康问题（包括心脏病）风险。一项关于果蔬对心血管疾病影响的研究综述表明，高量水果摄入与心脏病风险降低相关联。每日水果摄入量每增加200克，风险进一步降低10%，且该益处持续累积至每日约800克（相当于四个大苹果）。伦敦帝国理工学院公共卫生学院研究学者达格芬·奥内表示，其参与的综述发现每日800克水果摄入者（超过世卫推荐量两倍）仍能获得心血管益处。奥内强调，综述仅发现罐头水果会增加心脏病风险（可能因糖浆含添加糖），而果汁对体重和糖尿病有负面影响，"但这不适用于完整水果。完整水果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，且能量密度低。仅关注果糖而忽视其他有益成分具有误导性。"
另一项聚焦提升受试者水果摄入量的高质量临床试验回顾同样发现心血管益处，包括降低血压，除肠道功能变化外未见不良影响。伦敦国王学院营养科学荣誉教授汤姆·桑德斯指出，高果糖摄入导致脂肪肝、糖尿病和心脏病的说法"缺乏科学证据支持"，"前瞻性队列研究压倒性证据表明，水果摄入量越高，心脏病、中风和癌症致死风险越低"。他补充说明规律食用水果有助于降低血压（心血管疾病主要风险因素），并引用1997年"终止高血压饮食（DASH）"临床试验结果：富含水果、蔬菜和低脂乳制品的饮食能显著降低血压。
詹纳达斯在"首席执行官日记"播客访谈中仅提供轶事证据：他声称某心血管问题患者"早晚三餐只吃水果"，减少水果摄入后健康状况以未指明方式改善。但詹纳达斯未引用任何实证支持"水果过量摄入增加冠心病风险"的主张。
添加糖的影响
添加至加工食品的糖分确与肝脏及心脏问题相关。例如含大量高果糖玉米糖浆的饮食已被证实增加肥胖和2型糖尿病发生率，二者均提升心脏病风险。一项关于"急性"果糖摄入影响的荟萃分析发现，果糖（主要来自含糖饮料）与血压升高相关，但该分析明确排除含新鲜水果的研究，因作者指出水果含降压营养素。另一项针对100%纯果汁（含类似营养素但缺乏完整水果的有益纤维）摄入的荟萃分析显示，适量饮用存在益处且无危害。
"首席执行官日记"节目及詹纳达斯未回应置评请求。
核查结论
具有误导性。医学证据表明适量至高量摄入新鲜水果可降低心脏病风险，且无证据支持相反主张。添加果糖（区别于水果天然果糖）与脂肪肝及心脏病相关，但具体机制尚不明确。
本文由路透社事实核查团队撰写。
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