专家们推荐了一种仍然包含肉类的健康饮食法，这种饮食法可以降低血压。高血压是一种严重的疾病，应立即咨询全科医生（GP）。忽视这一问题可能导致严重并发症，如心脏病发作或中风，英国国民健康服务（NHS）警告说。然而，如果你确实患有高血压，生活方式的改变和降压药物可以帮助你降低血压——有一种饮食法特别推荐用于此目的。
最近发表在《国家医学图书馆》的一项研究显示，在过去的50年里，仅在美国，包括高血压、糖尿病、肥胖和冠状动脉疾病在内的多种疾病发病率有所增加。幸运的是，根据该研究，通过遵循DASH饮食，高血压的风险因素“可以在一定程度上得到控制”。
“停止高血压的饮食方法”（DASH饮食）起源于20世纪90年代，1992年，美国国立卫生研究院（NIH）开始资助多个研究项目，以确定特定的饮食干预措施是否有助于治疗高血压。参与研究的受试者被要求遵循饮食干预措施，不进行任何其他生活方式的改变，以避免影响因素。研究发现，仅饮食干预本身就能使收缩压降低约6到11毫米汞柱。这一效果在高血压患者和正常血压人群中都有所体现。基于这些结果，在某些情况下，DASH饮食被提倡作为一线药物治疗与生活方式改变相结合的方法。
DASH饮食建议人们多吃蔬菜和水果、瘦肉和乳制品，同时减少盐的摄入。研究写道：“DASH饮食与其他促进心血管健康的饮食模式有许多相似之处。DASH饮食是古今营养原则的结合。科学家们基于某些古老的营养原则制定了这一饮食法，并针对当代社会的主要杀手进行了调整。”
遵循DASH饮食的典型每日摄入量如下：
- 蔬菜：每天约5份
- 水果：每天约5份
- 碳水化合物：每天约7份
- 低脂乳制品：每天约2份
- 瘦肉产品：每天不超过2份
- 坚果和种子：每周2到3次
DASH饮食已在许多临床试验中得到了广泛研究，大多数研究都与降低血压有关。此外，有证据表明，DASH饮食还能降低不良心脏事件、中风、2型糖尿病和肥胖的风险。几项研究表明，DASH饮食有助于降低血糖水平、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和胰岛素抵抗。
“这使得DASH饮食成为代谢综合征药物治疗的重要辅助手段”，研究总结道，并补充说：“DASH饮食已被推荐为帮助想要减肥、保持健康体重和降低血压的最佳饮食。关键在于，这种饮食需要向患者推广。
DASH饮食最重要的特点是，它要求生活方式的改变，采用健康的饮食方式。此外，患者应被鼓励戒烟、戒酒，并定期进行体育活动。”
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