医生敦促英国人增加特定营养素摄入，以降低胆固醇、稳定血糖水平并延长饱腹感。根据英国国家饮食与营养调查，超过90%的英国成年人膳食纤维摄入不足。
艾米丽·利明博士（科学家、营养师兼作者）将纤维称为"被遗忘的营养素"，指出普通英国人每日仅摄入推荐量约60%。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，充足纤维摄入可降低心脏病、中风、2型糖尿病及肠癌风险。
维持健康均衡饮食需每日摄入约30克纤维。以具体数据为例：半杯燕麦粥含9克纤维，两根胡萝卜提供6克，单个苹果约5克，而一个梨可达6克。
利明博士表示："我们每日缺失约40%的推荐纤维量（30克）。这种被忽视的营养素对心脏健康至关重要——它能吸附坏胆固醇并随废物排出体外，平衡血糖水平以维持持久能量。其益处不仅限于肠道微生物组，更涉及全身多重功能。"
纤维的必要性
纤维是植物性碳水化合物，存在于全谷物和蔬菜中，常被称作"粗粮"。它对肠道正常运作至关重要，可滋养大肠有益菌群，维持多样化健康微生物组（肠道菌群谱系），从而减轻肠道炎症并降低憩室炎和结肠癌风险。
研究表明，高纤维食物因饱腹感强有助于控制体重。选择高纤维食品不仅能增强饱腹感，高纤维饮食还能促进消化、预防便秘。摄入更多纤维的人群往往体重更轻、血压与胆固醇水平更低——这对心脏健康极为有利。高纤维食物因血糖波动小，可有效调节血糖水平。
英国心脏基金会指出，"可溶性纤维"与"不可溶性纤维"是描述膳食纤维类型的常用术语：
- 可溶性纤维：在肠道吸收水分，存在于燕麦、大麦、豆类（如豆子、豌豆、扁豆）及部分蔬果中
- 不可溶性纤维：不溶于水，主要存在于全谷物（尤其谷物麸皮）、蔬菜及水果的籽皮中
增加纤维摄入的实用建议：
- 选择高纤维早餐：燕麦粥、纯全麦饼干（如维塔饼）或纯碎谷物（如碎小麦）
- 选用全麦面包或粗粮面包，或选择全麦意面、粗麦粉、糙米等谷物
- 食用带皮土豆（如烤土豆或煮新土豆）
- 在炖菜、咖喱和沙拉中添加豆类、扁豆或鹰嘴豆
- 餐食中加入足量蔬菜（作为配菜或融入酱汁、炖菜）
- 零食可选新鲜水果、蔬菜条、黑麦饼干、燕麦饼及无盐坚果或种子
部分水果（如梨和苹果）富含纤维与营养素。
利明博士总结道："谈及纤维时，核心食物我称之为'BGBGs'——即豆类（Beans）、绿叶蔬菜（Greens）、浆果（Berries）、谷物（Grains）以及坚果种子（Nuts and Seeds）。令人意外的是，最高纤维食物实为全谷物、坚果种子和豆类，其含量远超多数蔬果——这对许多人而言颇具反直觉性。"
NHS同时指出，儿童纤维需求量较低：2-5岁儿童每日约需15克，5-11岁约20克，11-16岁约25克。
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