研究人员发现GLP-1类药物有一系列奇特的副作用，但一项新研究指出了一种影响食物味觉的副作用。
服用这些药物时，食物可能尝起来更甜或更咸。
以下是关于这项新研究及其医学专家观点的详细信息。
自2023年进入主流以来，人们不断发现并报告服用奥司美肽（Ozempic）和穆杰罗（Mounjaro）等GLP-1类药物带来的一系列奇特副作用。从恶心、消化不良到“奥司美肽脸”和食欲减退，这些副作用多种多样。如今，新研究确认了另一种（可能积极的）副作用：它可能实际上增强使用者的味觉。
这项发表在《糖尿病、肥胖与代谢》期刊上的研究指出，注射用GLP-1类药物可能使部分人感觉食物更甜或更咸，医生认为这对减重努力可能是好事。以下是一位专家对这项研究的解读，以及关于这一新副作用的全部信息。
专家介绍：阿里医学博士（Dr. Mir Ali）是美国加利福尼亚州方廷瓦利橙县海岸医疗中心纪念护理外科减重中心的医疗主任。
研究发现了什么？
在研究中，研究人员调查了411名为减重而服用奥司美肽（Ozempic）、维格威（Wegovy）或穆杰罗（Mounjaro）的人，了解他们在用药期间的食欲和味觉变化。
超过21%的研究参与者表示，食物比服药前尝起来更甜，而近23%的人表示食物尝起来更咸。值得注意的是：参与者未察觉苦味或酸味食物的味觉有变化。
根据所用药物类型，结果存在差异。近27%服用维格威（Wegovy）的人表示食物比以前更咸，而奥司美肽（Ozempic）组和穆杰罗（Mounjaro）组分别有16.2%和15.2%的人有相同感受。但在甜味增强方面，三种药物的效果相似。
GLP-1类药物如何改变味觉？
研究人员在研究中未深入探讨此问题，但专家提出了一些理论。一个重要假设与药物在体内的激素关联有关。阿里医学博士解释道，这些药物是激素类似物，意味着它们模拟体内某些激素的作用。
“这些药物作用于可能影响味觉的激素，”他说。然而，这种效应不仅限于这些药物。“我们在手术患者身上也观察到类似现象，”阿里医生指出，胃旁路手术患者可能因肠道激素变化而影响味觉。此外，专家认为减肥手术患者的大脑奖赏通路也可能发生变化。“他们发现以前喜欢的东西现在不喜欢了，以前不喜欢的东西现在却喜欢了。”
研究人员认为，这些药物也可能直接影响味蕾细胞和大脑处理味觉的方式——但需要更多研究来验证这些理论。
为何这一发现重要？
这些发现很重要，因为研究人员发现了味觉变化与减重效果之间的关联。与味觉无变化者相比，报告服药后食物尝起来更甜的人，饭后饱腹感更强的可能性是前者的两倍。
报告食物尝起来更甜的人，饥饿感降低的可能性高出67%，食欲减退的可能性高出85%，相比味觉无变化者。
报告咸味增强的参与者，饭后饱腹感更强的可能性是味觉无变化者的两倍以上。
阿里表示：“总体而言，这似乎有积极影响。过去味道不佳的健康食品现在可能更好吃了。如果味觉改变，患者可能更倾向于选择健康饮食。”
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