Korin Miller
2025年8月8日 北京时间20:30
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健康护理需要综合考量运动与饮食等诸多因素，但最新研究发现以B族维生素复合物（含B1-B12）可显著影响疾病风险与脑部健康。
专家团队：塔夫茨大学名誉教授Irwin H. Rosenberg博士、注册营养师Jessica Cording（著作《微小改变的力量》）、凯莉·甘斯（《渐进式饮食法》作者）、加州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰健康中心神经科医师Clifford Segil
什么是B族维生素？
B族维生素包含B1至B12共八种水溶性维生素，各司其职却协同作用。凯莉·甘斯指出："这些维生素共同构成B复合群，主要参与能量代谢与红细胞生成。" Jessica Cording补充称，除膳食摄取外，也可通过补充剂获取。
各类B族维生素的核心功能
B1（硫胺素）
Jessica Cording解释，B1协助细胞将碳水化合物转化为能量，并支持中枢及外周神经系统发育。Irwin H. Rosenberg博士补充称，该元素对心脏功能亦有间接影响。临床观察发现B1缺乏可能增加2型糖尿病风险，但因果关系尚未明确，其对韦尼克脑病等神经系统疾病的预防作用已被证实。
B2（核黄素）
国家卫生研究院（NIH）数据显示，B2参与能量代谢及脂肪分解。Clifford Segil指出，该维生素被用于偏头痛治疗及遗传性高血压患者的降压干预。最新研究证实B2缺乏与神经系统异常及高血压存在显著关联。
B3（烟酸）
除支持大脑与皮肤健康外，大剂量烟酸可调节胆固醇水平（降低LDL，提升HDL），但可能引发灼热感等副作用。Rosenberg博士提及该元素在防晒损伤防护中的潜力，皮肤癌预防作用尚在验证中。
B5（泛酸酸）
据Cording介绍，B5协助分解三大营养素。NIH研究显示其可能通过降低血脂水平，对心血管疾病预防产生积极作用。
B6（吡哆醇）
Cording指出B6参与代谢调节与免疫功能。Rosenberg博士强调，B6联合叶酸及B12可降低同型半胱氨酸水平——该物质浓度升高被证实与脑血管疾病及痴呆症密切相关，构成认知衰退干预新方向。
B7（生物素）
生物素支持营养代谢，虽常被宣传为护发护肤成分，但NIH指出其相关临床证据仍不充分。Rosenberg博士表示，B7缺乏可能影响皮肤健康，但具体疗效尚待验证。
B9（叶酸）
重点参与红细胞生成、DNA合成及胎儿神经发育。NIH证实孕期补充可降低神经管缺陷风险，最新研究显示其对中风预防亦具潜在价值。
B12（钴胺素）
Cording强调B12对神经细胞与能量代谢的多重作用。研究正探索其对老年认知衰退的预防效果，但临床已证实B12缺乏会导致神经系统异常，因此神经科医生在痴呆症诊断中将其纳入常规检测。
补充建议
多数健康人群可通过饮食获取足够B族维生素，常见来源包括：
- 水产与禽畜肉蛋
- 强化谷物制品
- 绿叶蔬菜
- 豆类制品
- 乳制品
Cording建议："如考虑补充剂，务必先进行血液检测确认缺乏类型。" 需注意，膳食补充剂非药品，孕妇/哺乳期女性及儿童使用需遵医嘱。
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