什么是中风？
虽然部分患者可能从中风中完全康复，但大多数患者都会留下某种永久性残疾。大面积中风可能导致身体一侧终身瘫痪，轻微中风则可能引起暂时性残疾，如四肢无力等症状。
医学定义
中风即"脑部攻击"，当脑部供血突然中断或脑血管破裂时发生。例如有患者描述："我们早上7点半吃早餐准备8点前往卡里巴度假，突然发现丈夫出现意识混乱，竟认不出我是他的妻子，还称我为叔叔。他打翻茶杯无法站立，送医后确诊为中风。"
临床表现
受损脑区控制的功能会突然丧失，如记忆或肌肉控制能力。研究显示非洲地区中风负担持续加重，亟需加强流行病学研究以制定防控政策。典型症状包括面部/肢体瘫痪、意识模糊、视力丧失、眩晕及运动/言语障碍。
病理机制解析
高血压的双重属性
血压既是维持循环的生理基础，也是重要风险因素。英国高血压协会指出：心脏通过血压为身体输送氧气和能量，但高血压会迫使心脏超负荷工作，显著增加中风致残风险。因其无明显症状，被称为"无声杀手"。
胆固醇代谢异常
胆固醇是维持维生素D合成、激素分泌和消化功能的必需物质（好胆固醇）。但过量摄入油炸食品会引发高胆固醇血症（坏胆固醇），导致动脉粥样硬化，增加中风、心肌梗死及认知障碍风险。
防控策略
饮食干预
长期食用薯条、炸鸡等高脂食品会导致胆固醇异常。有患者反思："过去习惯油炸烹饪，去年中风导致失明，医生发现我胆固醇严重超标。现在全家实施低脂饮食。"
生活方式调整
保持理想体重至关重要：久坐不动的生活方式会引发肥胖、高血压和糖尿病。建议每日进行30分钟有氧运动（快走/慢跑），替代"豪车代步"的错误认知。
行为矫正
吸烟者中风风险是非吸烟者的3倍，尼古丁成瘾会恶化血压和胆固醇水平。美国疾控中心建议：女性每日限酒1杯，男性2杯为宜。中风高危人群还包括男性、老年人、服用避孕药者及妊娠女性。
应对方案
急救原则
疑似中风切勿自行诊断，应立即就医。梅奥诊所建议采用F.A.S.T.原则识别：面部下垂（Face）、单侧肢体无力（Arm）、言语障碍（Speech），及时拨打急救电话（Time）。
二级预防
定期监测血压、胆固醇等指标可有效预防复发。哈佛健康建议的膳食方案包括：燕麦、大豆制品、豆类、坚果、全谷物面包、富含纤维的糙米和带皮马铃薯。推荐摄入富含ω-3脂肪酸的深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼等）。
专家建议
公共卫生专家Christine Peta博士指出："防控中风不需要成为营养学家，日常可通过庭院种植甘薯、菠菜、番茄等健康食材。防控中风需政府、医疗机构与公众协同，建立更包容的残障支持体系。"
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