辅食喂养期（约6月龄开始）正日益被视为塑造婴儿饮食结构、肠道菌群和免疫发育的关键窗口。当前全球指南建议在持续母乳喂养的同时引入多样化的植物性食物，有证据表明这种早期暴露可能促进营养摄入、微生物平衡和免疫耐受。
蓝莓富含黄酮类化合物、膳食纤维和维生素，是健康效益研究最充分的植物性食物之一。其高含量的花青素具有益生元、抗菌和免疫调节作用。此前研究发现，成人摄入蓝莓可增加有益菌双歧杆菌属数量，增强肠道屏障完整性并减少炎症反应。在实验模型中，花青素被证实能调节与过敏预防相关的细胞因子反应，显著降低促过敏Th2细胞因子水平，同时支持调节性T细胞活性。
近期一项双盲随机对照试验探讨了蓝莓摄入对婴儿过敏相关症状、免疫标志物和肠道菌群的影响。结果显示，接受蓝莓补充的婴儿在呼吸道症状缓解程度和新发过敏病例数量方面显著优于安慰剂组。尽管多数细胞因子指标未显著变化，但观察到IL-13（促炎因子）水平降低和IL-10（抗炎因子）升高趋势。这提示蓝莓可能促使免疫反应向调节性特征转化，不过统计显著性有限。
微生物群分析揭示了细菌分类群与免疫结果的复杂关联。产生短链脂肪酸的菌属如Anaerostipes和Clostridiales与促炎因子呈负相关，印证其促进免疫耐受的作用。而机会性病原菌Citrobacter则与IL-13水平相关，进一步验证微生物群与过敏风险的交互作用。
尽管该试验存在样本量较小、基线失衡和依从性下降等局限性，但研究结果凸显富含花青素食物在支持婴儿免疫成熟方面的潜在价值。后续需更大规模和长期随访研究验证，但将蓝莓纳入辅食喂养方案可能成为过敏预防和长期健康促进的重要策略。
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