近日，德国比勒费尔德大学与英国华威大学的研究人员在《科学报告》杂志发表突破性研究成果，证实咖啡或茶的摄入确实能显著提升幸福感，尤其在晨起2.5小时内效果最为显著。
研究团队采用"体验取样法"对咖啡因的真实生活效应进行了双盲实验：第一阶段招募115名18-25岁受试者持续14天，第二阶段121名18-29岁受试者参与28天追踪。参与者需在随机时间段内通过手机完成30分钟限时问卷，内容涵盖过去90分钟内的咖啡因摄入情况、0-100情绪评分、正向情绪（满足/热情/快乐）与负向情绪（悲伤/焦虑/担忧）评估、疲劳程度及社交环境记录。同时要求每日填写睡眠日记，详细记录就寝时间、入睡时长及醒来时刻。
数据分析显示，规律摄入咖啡因的人群在摄入后普遍报告更高幸福感，这种效应在晨间最为显著，午后逐渐减弱，晚间则有小幅回升。值得注意的是，无论受试者的焦虑程度、抑郁症状、睡眠质量或咖啡因依赖程度如何，咖啡因对情绪的积极影响均呈现一致性。研究通讯作者Justin Hachenberger表示："我们发现不同摄入群体间的情绪改善没有显著差异，这令人意外。"
该研究存在一定局限性——未纳入完全戒断咖啡因的人群，这可能导致样本偏差。研究团队指出，咖啡因通过阻断腺苷受体增强关键脑区的多巴胺活性，这种神经机制可能解释其情绪提升作用。华威大学Anu Realo教授解释："即便中等摄入者在睡眠期间也会经历轻微戒断反应，晨间第一杯咖啡迅速缓解这种状态，从而产生即时的愉悦感。"
该发现不仅验证了咖啡爱好者的直觉认知，更为理解日常饮食对心理健康的影响机制提供了新的科学依据。随着咖啡因对情绪调节作用的明确，未来或可开发针对性的情绪干预方案，帮助人们通过调整饮食习惯来优化心理状态。
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