（接上文）...心脏病的风险因素。
此后，DASH饮食的更多益处逐渐显现。例如，它与哮喘症状的改善和肾结石几率的降低有关。在较小规模的研究和更初步的研究中，它也显示出对认知的益处，并经常在《美国新闻与世界报道》等媒体发布的最佳饮食排行榜上名列前茅。
阿尔茨海默病协会全球科学倡议高级主任克里斯托弗·韦伯说：“这种饮食还与较低水平的炎症有关，而炎症在认知障碍中起着重要作用。”
在《JAMA神经学》的研究中，最严格坚持这种饮食的人认知衰退风险最低，尤其是那些在45岁至54岁之间遵循DASH计划的人。这些参与者在电话认知评估中得分也最高。
比约内维克说：“尽管认知衰退通常在晚年显现，但大脑的潜在变化可能在症状变得明显之前20多年就开始了。这意味着中年期是可改变风险因素影响晚年认知健康的关键窗口。高血压和糖尿病等疾病也往往在这一时期发展，通过饮食及早干预，可能有助于在发生不可逆损伤之前保护大脑。”
DASH饮食还要求降低钠的摄入，增加钾、钙和镁的摄入，这有助于降低血压。例如，DASH饮食的钠摄入目标是不超过每日2300毫克（约一茶匙）。钾的摄入目标是每日4700毫克，你可以从烤土豆（带皮）、香蕉和三文鱼等食物中获取。
如何改变饮食习惯以支持认知健康
比约内维克说，你不需要在一夜之间彻底改变你的饮食习惯。他说：“与其彻底改变你的整个饮食，不如专注于逐步增加蔬菜、鱼类和全谷物的摄入，同时减少加工肉类和含糖饮料。随着时间的推移，小而可持续的改变更现实，也更容易坚持。”
苏姆罗说，这些小改变可以很简单，比如吃一把坚果，而不是椒盐卷饼之类的加工零食。如果你遵循DASH计划，你还应该限制酒精（因为它会升高血压）、含糖饮料和高饱和脂肪的食物。虽然这主要是一种饮食方式，但DASH也建议每周大部分天数进行至少30分钟的锻炼。
苏姆罗说，牢记一个特定的健康目标，比如支持大脑健康或降低血压，可以帮助你保持动力，坚持这些改变。“根据这个目标定制你的食物选择，会让过渡更容易，也更有意义。”
无论你选择如何做出微小的调整，都要知道你在为未来的自己带来好处。韦伯说：“我们四五十岁时盘子里的食物，可以对我们几十年后的认知健康产生有意义的影响。这些发现令人鼓舞；然而，还需要更多的研究来阐明和了解饮食干预在何时以及如何最有效。”
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