Ozempic通过模仿激素GLP-1的作用来抑制饥饿感并调节血糖水平。所有塞马鲁肽类药物都是这样工作的。这些药物对于那些试图减轻体内多余体重的人来说非常有效，但有一个问题。这些热门的减肥药物都是合成的，并且从长远来看并不可持续。但是，如果我告诉你研究人员在你的日常早餐中发现了一种成分可以做到同样的效果呢？
β-葡聚糖与肠道微生物群
来自亚利桑那大学和维也纳大学的一组研究人员进行了一项实验，测试不同类型膳食纤维对小鼠体重和脂肪含量的影响。在研究过程中，他们发现β-葡聚糖，一种存在于燕麦和大麦中的纤维，增加了某些肠道细菌Ileibacterium的数量。这反过来又提高了丁酸盐的水平，而丁酸盐已知可以刺激胰高血糖素样肽-1（GLP-1）的释放。
比较不同类型的纤维
研究人员还测试了几种膳食纤维，包括右旋糖酐、果胶、抗性淀粉和纤维素。然而，尽管这些纤维显著改变了肠道微生物群，但它们对减重或脂肪减少的影响都不如β-葡聚糖。“我们知道纤维很重要且有益；问题是有很多种不同类型的纤维，”亚利桑那大学的生物医学科学家Frank Duca解释道。该研究旨在确定哪种类型的纤维最有利于减重和血糖调节，为消费者和农业产业提供了宝贵的见解。
了解膳食纤维
膳食纤维是一种植物基营养素，存在于全谷物、水果和蔬菜中。它是有益肠道细菌的主要能量来源，在消化健康中起着至关重要的作用。尽管它非常重要，但在美国不到5%的人每天摄入推荐的25至30克纤维。高纤维饮食已知可以防止体重增加。富含纤维的食物通常能量密度较低，即每克食物提供的热量较少。这使得人们可以在摄入相同体积的食物的同时减少热量摄入。此外，富含纤维的食物往往体积较大且容易让人感到饱腹，有助于维持饱腹感。
可溶性纤维，如β-葡聚糖，在消化道中形成凝胶状物质，减缓胃排空速度，延长饱腹感。这种延迟消化还导致糖分吸收变慢，有助于维持稳定的血糖水平，防止胰岛素激增，而后者与肥胖和糖尿病风险增加有关。
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