我们都知道“过犹不及”的老话——但说到巧克力，少量摄入实际上可能对你有益？
一种常被认为不健康的食品实际上可能有助于降低心脏病风险。饮食建议通常建议限制巧克力摄入，但巧克力中的一些成分可能有助于改善心脏健康，并带来多种其他益处。
必须强调的是，你所食用的巧克力种类对其带来的健康效益有着显著影响。例如，可可含量最高的黑巧克力比不含可可的白巧克力具有更多优势。
巧克力中的一些关键成分可能有助于改善心脏健康并降低心脏病风险。
巧克力如何降低心脏病风险
黄酮类化合物
巧克力和可可富含黄酮类植物营养素，这类物质也存在于蓝莓、苹果、红酒和草莓中。黑巧克力通常含有最高的黄酮类化合物，每周定期摄入有助于显著降低血压。
黄酮类化合物还具有强效抗氧化剂的作用，可以减少自由基对细胞造成的损害，可能延缓衰老迹象，并防止由此引发的某些癌症。研究还发现，黄酮类化合物在降低血栓和中风风险方面也起着关键作用。
在一项关于可可对血压和血管功能影响的研究中发现，可可中的天然多酚类黄酮成分与心血管疾病和中风风险降低有关。
降低胆固醇
越来越多的研究发现，适量摄入黑巧克力有助于减少“坏胆固醇”。这种低密度脂蛋白（LDL）胆固醇通常与动脉堵塞有关，可能增加患病和健康问题的风险。一项发表在《美国心脏协会杂志》上的研究发现，每天将黑巧克力与杏仁结合食用，可在短短一个月内使LDL水平降低多达7%。
塔夫茨大学Gershoff教授兼该校心血管营养实验室主任Alice H. Lichtenstein博士对此表示：“这是一项非常严谨的研究，结果表明，用坚果（杏仁）中的不饱和脂肪取代乳制品脂肪（黄油和奶酪）中的饱和脂肪，对血浆脂质浓度产生了积极影响。”
然而，值得注意的是，目前关于黑巧克力本身是否能显著降低胆固醇水平的研究仍较少。
镁元素
巧克力，尤其是黑巧克力，是镁的重要来源。平均而言，28克的黑巧克力含有约65毫克的镁。
这种必需矿物质在许多身体功能中起着关键作用，有助于肌肉和神经功能，并在维持血糖水平方面扮演重要角色。
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