10种看似“健康”的食物可能让你增重,营养师揭秘

10 Surprising "Healthy" Foods That Could Be Packing on Pounds, Dietitians Say

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新闻源:Best Life
2025-07-10 07:03:58阅读时长6分钟2698字
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在超市寻找营养丰富的食品变得比以往更加复杂。不幸的是,仅仅因为某种产品标签上标明“低脂”、“有机”、“无麸质”或“植物基”,并不意味着它一定对健康有益。事实上,许多所谓的“健康”食品可能含有大量添加糖、饱和脂肪和空热量,这些都会导致意外的体重增加。为了确保您不被这些隐蔽的食品所欺骗,我们咨询了营养师和营养学家,找出了那些最常被误解的食物。

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1. 椰子油

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最近关于种子油危害的讨论甚嚣尘上,许多人开始转向替代品,包括椰子油。然而,这可能并不是对腰围友好的选择。

哈佛健康出版社指出,椰子油含有约90%的饱和脂肪,“这一比例高于黄油(约64%饱和脂肪)、牛肉脂肪(40%)甚至猪油(同样40%)。”

“一汤匙椰子油含有121卡路里和13克脂肪,其中11克是饱和脂肪,”注册营养师、Nutu App数字健康项目总监道恩·门宁(Dawn Menning)补充道。

根据美国农业部(USDA)《2020-2025年美国人膳食指南》,建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总热量的10%以下。

“这意味着每天摄入2000卡路里的人,饱和脂肪摄入不应超过20克,”门宁解释道。“美国心脏协会的建议更为严格,建议饱和脂肪占总热量的6%,相当于每天摄入2000卡路里时约为13克饱和脂肪。”

椰子油中的高饱和脂肪含量不仅可能导致体重上升,还可能提高胆固醇水平。

2. 素食薯片

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谁不爱传统的薯片?但因为知道它们对身体不好,许多人会选择素食薯片作为替代品——这是一个可能同样糟糕的选择。

“素食薯片看似比传统薯片更健康,但大多数含有高脂肪、高热量和高钠,”注册营养师、Balance One Supplements的特丽斯塔·贝斯特(Trista Best)说道。

正如_Best Life_此前报道的那样,一些品牌的素食薯片甚至不含任何真正的蔬菜成分,完全背离了其营养宣传。

“对于传统薯片的更好替代品,可以选择无添加油或盐的版本,最好是烘焙的,这样可以减少来自脂肪的空热量,”贝斯特建议道。

3. 格兰诺拉麦片和蛋白棒

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预包装的格兰诺拉麦片和蛋白棒是另一个常见的饱和脂肪来源。

“如果蛋白棒使用棕榈仁油(含85%饱和脂肪)制成,那么它的饱和脂肪含量会更高,”门宁表示。“例如,一份200卡路里的蛋白棒可能含有3到4克饱和脂肪,约占总热量的14%。”

此外,贝斯特补充道:“这些棒状食品通常含有大量的添加糖、脂肪和热量,同时缺乏重要的营养素,如纤维、全谷物和蛋白质。”

“相反,应选择成分尽可能少、含有全谷物、少量或无添加糖且富含纤维和蛋白质的棒状食品,”贝斯特建议。你也可以尝试自己制作!

4. 全脂希腊酸奶

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希腊酸奶是蛋白质、钙、B族维生素、益生菌和硒的极佳来源。它有助于改善骨骼健康、支持肠道健康、增强肌肉等。

“然而,全脂版本可能含有较高的饱和脂肪,”注册营养师、Living.Fit的营养作家凯瑟琳·格瓦西奥(Catherine Gervacio)表示。“一份(约240克)可能含有高达6克的饱和脂肪,约占推荐每日限量的三分之一。”

好消息是,您不必完全放弃希腊酸奶。

“对于关注脂肪摄入的人来说,选择低脂或脱脂希腊酸奶可以在不摄入过多饱和脂肪的情况下提供类似的健康益处,”认证营养教练、NASM认证私人教练、Strong with Sarah Weight Loss Coaching的创始人兼首席教练莎拉·佩尔茨·格拉萨(Sarah Pelc Graca)说道。

5. 风味酸奶

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另一种酸奶领域的“罪魁祸首”是那些添加了风味或配料的酸奶。

“酸奶本身是一种健康食品,但风味酸奶往往含有更多的添加糖,”贝斯特解释道。“这主要来自底部加果酱的选项,这些选项大多由人工香料和少量糖浆浸泡的水果制成。”

事实上,一项2019年发表在《当前营养发展》期刊上的研究表明,风味酸奶的含糖量平均几乎是无味酸奶的两倍。

添加糖与多种慢性病的风险因素相关,包括心脏病、糖尿病、肥胖症、高血压、认知能力下降和癌症。

“一个更健康的选择是购买普通酸奶,并用水果或蜂蜜自行调味,”贝斯特建议。

6. 无麸质产品

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“无麸质产品对于麸质不耐受或乳糜泻患者来说是必要的,”贝斯特指出。它们也被认为特别健康,但这并不总是事实。

“许多无麸质产品含有大量来自添加糖、脂肪和精制碳水化合物的空热量,”她警告道。同样的问题也可能出现在纯素产品中。

根据美国国立卫生研究院(NIH)的建议,为了最佳健康状况,重要的是阅读食品标签和成分清单,选择加工最少、含有少量或无添加糖的产品。

7. 健怡汽水

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_Best Life_最近报道了一项新研究,发现阿斯巴甜(健怡汽水和其他零糖食品及饮料中的糖替代品)可能导致心脏病发作和中风风险随时间增加。但这些低热量替代品中的假糖也可能导致体重增加。

“从普通汽水切换到健怡汽水可能会在短期内减少卡路里摄入,但你的身体不会长期被愚弄,”注册营养师苏珊·坎贝尔(Susan Campbell),RD,LD告诉克利夫兰诊所。

例如,2012年的一项研究发现,人工甜味剂会像普通糖一样让大脑渴望其他高热量食物。

此外,2013年的一项研究得出结论,人工甜味剂会导致胰岛素和血糖水平升高,这两者都与2型糖尿病风险增加有关。

8. 果汁和奶昔

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果汁和奶昔可以成为均衡饮食的一部分,但如果过量饮用或作为清洁饮食的一部分,则可能无意中导致体重增加。

“榨汁可能导致摄入更多的水果天然糖分,可能引发血糖飙升并刺激饥饿感和对更多含糖食品的渴望,”营养师、《念珠菌饮食》作者丽莎·理查兹(Lisa Richards)此前告诉Best Life。“大量果汁可以提供浓缩的热量来源,人们可能会低估其饮料的热量含量。”

更重要的是,当水果和蔬菜被榨汁时,它们的纤维含量会被去除,而纤维正是帮助您感到饱腹的关键。

更令人担忧的是,一项发表在《营养素》期刊上的新研究发现,仅进行三天的果汁清洁就可能导致由于缺乏纤维而导致微生物组紊乱,最终引发炎症和不良的肠道健康。

9. 坚果

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坚果富含健康脂肪和蛋白质,但碳水化合物含量较低,使其成为一种对心脏友好的零食,有助于降低血糖。

然而,控制份量至关重要,因为坚果的热量相当高。根据英国心脏基金会的数据,这也取决于您吃的是哪种坚果。

“坚果含有高脂肪,因此能量较高。大多数坚果的脂肪主要是不饱和脂肪:例如核桃和松子中的多不饱和脂肪,或杏仁、开心果、山核桃和榛子中的单不饱和脂肪,”他们的专家写道。

然而,巴西坚果、腰果和夏威夷果含有较高的饱和脂肪。“摄入过多可能导致胆固醇水平升高,因此只能偶尔食用,”他们建议。

10. 麸皮松饼

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使用“健康”成分制作的烘焙食品——例如,用希腊酸奶、坚果和种子、杏仁粉或枫糖浆制作的松饼——也可能是隐藏的高热量炸弹。

“它们通常含有黄油、椰子油或其他全脂乳制品,这可能增加其饱和脂肪含量,”格拉萨表示。“虽然这些点心可能提供一些营养价值,但也可能含有隐藏的脂肪,使它们看起来不如实际健康。谨慎控制份量或使用低脂替代品可以帮助平衡您的摄入。”


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