一位专注于肝脏和肠道健康的医生警告说，脂肪肝疾病正在增加，并解释了如何通过一些简单的食物选择来逆转这种严重的状况。肝脏病学专家和胃肠病学家Saurabh Sethi博士指出，特别是有四种零食组合可以帮助逆转脂肪肝。
脂肪肝疾病——也称为肝脂肪变性或代谢功能障碍相关脂肪肝病（MASLD）——当脂肪在肝细胞中过度积累时发生。早期通常没有症状，但可能会出现疲劳、右上腹部轻微疼痛或肝酶升高。随着时间的推移，它可能会发展为炎症、纤维化、肝硬化，甚至肝衰竭或癌症。
据估计，英国多达20%的成年人处于脂肪肝的早期可逆阶段，而大约5%的人已经进展到更严重的阶段。专家警告说，如果当前的代谢健康趋势继续下去，英国可能会面临“脂肪肝疾病海啸”。
随着久坐的生活方式和加工食品的普及，脂肪肝逐渐成为家庭关注的问题。但好消息是，食物也可以治愈。哈佛大学训练的肝脏和肠道专家Saurabh Sethi博士指出了四种特定的零食组合，这些组合可以在健康生活方式的基础上支持脂肪肝的逆转。这些不是随机的健康食品，而是根据它们对肝脏脂肪代谢、炎症和肠道健康的影响精心选择的。
Sethi博士向《印度时报》解释了这四种零食组合可以减少症状：
椰枣与核桃
椰枣富含可溶性纤维，有助于减缓消化和糖分吸收，从而减少肝脏中的脂肪积累。核桃是ω-3脂肪酸的来源，与减少肝脏炎症和改善酶水平有关。
黑巧克力与坚果
高质量的黑巧克力含有抗氧化剂，有助于减少氧化应激。坚果含有维生素E和健康的脂肪，有助于保护肝细胞。
苹果与蜂蜜
苹果含有果胶，一种可溶性纤维，可以喂养肠道细菌并减少脂肪积累。生蜂蜜适量食用，可以支持有益的肠道微生物，这对肝脏健康至关重要。
希腊酸奶与浆果
希腊酸奶富含蛋白质，低糖，并含有健康的益生菌，有助于肠道和肝脏健康——这是管理肝脏脂肪水平的关键因素。蓝莓或草莓等浆果富含多酚和维生素C，可以减少肝脏炎症。
Sethi博士还建议采用地中海饮食，富含植物性食物、健康脂肪、鱼类、家禽和乳制品，以及定期锻炼。他建议避免加工食品，尤其是超加工食品，而选择全谷物、水果和蔬菜。
他还建议做一些瑜伽姿势，轻轻压缩、扭转或拉伸腹部。Sethi博士还建议饮用绿茶、甜菜汁和柠檬水，而不是含糖饮料。
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