大量研究表明，健康的饮食模式可以降低高血压、心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险。以植物性食物为主的地中海饮食已被证明对健康有益，并能减少慢性病的发生。
然而，有一些食物值得特别关注。这些“超级食物”提供了非常重要的营养素，能够增强我们的饮食，并进一步改善已经健康的饮食计划。
1. 浆果
浆果富含纤维，其天然甜味和鲜艳的颜色为我们提供了抗氧化剂和营养物质，帮助我们抵抗疾病。
2. 鱼类
鱼类是优质蛋白质和欧米伽-3脂肪酸的良好来源，有助于预防心脏病。
3. 绿叶蔬菜
深绿色蔬菜是维生素A、维生素C和钙以及多种植物化学物质的良好来源（植物产生的化学物质对健康有积极影响）。它们还为我们的饮食增加了纤维。
4. 坚果
榛子、核桃、杏仁和山核桃是植物蛋白的极佳来源。它们还含有不饱和脂肪，可能有助于降低心脏病的风险。
5. 橄榄油
橄榄油是维生素E、多酚和不饱和脂肪酸的良好来源，有助于降低心脏病的风险。
6. 全谷物
全谷物是可溶性和不可溶性纤维的良好来源，还含有多种B族维生素、矿物质和植物营养素。研究表明，它们可以降低胆固醇并保护心脏，同时降低糖尿病的风险。
7. 酸奶
酸奶是钙和蛋白质的良好来源，还含有被称为益生菌的活菌。这些“有益”细菌可以保护身体免受有害菌的侵害。
8. 十字花科蔬菜
此类别包括西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、花椰菜、羽衣甘蓝、芜菁等。它们是纤维、维生素和植物化学物质（如吲哚、硫氰酸盐和腈）的极佳来源，可能预防某些类型的癌症。
9. 豆类
豆类、鹰嘴豆、豌豆等是纤维、叶酸和植物蛋白的极佳来源。研究表明，它们可能有助于降低心血管疾病的风险。
10. 番茄
番茄富含维生素C和番茄红素，根据研究，这可能降低前列腺癌的风险。/CNA
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