许多低碳水化合物食品如果经常食用，可以帮助降低胆固醇和血压，改善心脏健康。
1. 牛油果
份量：3.5盎司
碳水化合物：8.5克
牛油果是一种低碳水化合物水果，富含纤维、健康的不饱和脂肪、镁、钾以及维生素A、C和K。研究表明，食用牛油果可以降低心血管疾病（心脏病和血管疾病）的风险，通过降低血液中的胆固醇（一种蜡状、脂肪性物质）并改善血流。
2. 三文鱼
份量：3.5盎司
碳水化合物：0克
像三文鱼这样的多脂鱼类对心脏健康有益。三文鱼不含碳水化合物，并且富含对心脏有益的欧米伽-3脂肪酸。它也不像红肉那样含有高水平的饱和脂肪。
3. 鲭鱼
份量：3.5盎司
碳水化合物：0克
美国心脏协会建议每周吃两次鱼，鲭鱼是另一个健康的选择。与三文鱼一样，鲭鱼也是多脂鱼类，富含欧米伽-3脂肪酸，可以降低心血管疾病的风险。
4. 蘑菇
份量：3.5盎司
碳水化合物：4克
蘑菇是低碳水化合物食品，具有多种心脏健康益处。有证据表明，食用蘑菇可以改善总体胆固醇水平并降低平均血压。
5. 菠菜
份量：3.5盎司
碳水化合物：2.6克
深绿色叶类蔬菜如菠菜对健康非常有益。菠菜富含纤维和维生素A、C和B9，同时保持低碳水化合物和低热量。菠菜还有助于降低血压和支持心脏健康，这可能是因为其高硝酸盐含量。
6. 橄榄油
份量：1汤匙
碳水化合物：0克
橄榄油是地中海饮食的重要组成部分，通常因其对心脏健康的益处而被推荐。橄榄油不含碳水化合物，并与较低的心血管疾病风险和全因死亡率（死亡率）相关。橄榄油含有维生素E、多酚、油酸和健康脂肪。这些营养素赋予了其抗炎和抗氧化特性，可以通过降低血压、改善胆固醇、胰岛素敏感性和血糖控制来改善整体心脏健康。
7. 覆盆子
份量：10颗覆盆子
碳水化合物：2.26克
覆盆子是一种低碳水化合物水果，富含心脏健康所需的纤维。它们有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）并增加高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”），尤其对于35岁以上的人群。
8. 生蚝
份量：3.5盎司
碳水化合物：2.7克
生蚝是低碳水化合物食品，尽管它们实际上是软体动物而不是鱼类，但它们携带了许多与鱼类相同的健康益处。除了心脏健康的欧米伽-3脂肪酸外，生蚝还含有高水平的锌、维生素B12、铜、硒和其他维生素和矿物质。有证据表明，生蚝可以帮助降低血压和胆固醇。
9. 南瓜籽
份量：1盎司
碳水化合物：3克
像其他坚果和种子一样，南瓜籽通常是低碳水化合物食品，富含纤维、蛋白质和健康脂肪。有证据表明，每天食用15克坚果或种子（大约每周三到四小把）可以将心脏病风险降低高达20%。南瓜籽还含有显著高水平的镁。高镁摄入量与中风风险降低有关。
10. 无脂希腊酸奶
份量：3.5盎司
碳水化合物：3.6克
非脂肪或低脂乳制品是任何心脏健康饮食的主食。研究表明，每天食用酸奶与更好的胆固醇水平相关。选择无脂希腊酸奶，它低碳水化合物，含有对肠道有益的细菌，并且与其他酸奶相比蛋白质含量更高。
11. 豆腐
份量：3.5盎司
碳水化合物：2.8克
豆腐是许多亚洲菜肴和植物性饮食的主要成分，低碳水化合物且对心脏有益。高豆腐饮食与较低的心脏病风险相关。
12. 核桃
份量：1盎司
碳水化合物：3克
每周在饮食中添加几把核桃以增强心脏健康。核桃相对低碳水化合物，并且已被证明定期食用可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇。这种好处可能归功于其欧米伽-3脂肪酸含量。
关键要点
- 富含欧米伽-3脂肪酸的食物（如多脂鱼类、坚果、种子、橄榄油和牛油果）低碳水化合物，可以降低血压和胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。
- 许多低碳水化合物食品也对心脏健康有益，例如菠菜、豆腐、无脂酸奶、覆盆子和蘑菇。
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