治疗与健身专家一致认为：打理花园带来的远不止是鲜花和蔬菜。
关键要点
- 每天仅需30分钟的园艺活动，就可以改善心脏健康，增强骨骼强度，并有助于预防严重疾病。
- 每天在绿色空间中停留至少20分钟，有助于减轻压力并改善情绪。
- 园艺还可以帮助缓解孤独感，并通过提供自家后院的新鲜蔬菜和香草促进更健康的饮食习惯。
任何一位园艺爱好者都会告诉你：创造并照料一片葱郁的植物并非一种被动的活动。与顽固的杂草搏斗、耙落叶、铺覆盖物，都是出汗的好方法——不妨将其视为大自然的专属健身房。但园艺真的算得上是锻炼吗？我们采访了园艺治疗专家和运动科学家，他们一致认为，在花坛或菜园中劳作对身体、心灵和精神都有益处。以下是一些每天只需30分钟即可实现的园艺健康益处。
专家介绍
- Melissa Roti博士，马萨诸塞州西菲尔德州立大学运动科学项目教授兼主任
- Steven Blair博士，南卡罗来纳大学运动流行病学教授，《每日积极生活》合著者，世界知名专家
- Amy Wagenfeld博士，OTR/L, SCEM, FAOTA，西密歇根大学职业治疗系兼职副教授，《治疗花园：康复空间设计》作者
- Barbara Kreski，MHS, OTR/L, HTR，芝加哥植物园园艺治疗服务前主任
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降低疾病风险
美国疾病控制与预防中心（CDC）将园艺归类为“中等强度”运动，与水中健身操和双打网球等运动相当。美国卫生与公共服务部（HHS）建议成年人每周进行至少150至300分钟的中等强度身体活动，以获得显著的健康益处。按天计算，即每周五天，每天30分钟至1小时。
根据HHS的说法，这些益处包括：“降低全因死亡率、冠心病、中风、高血压、2型糖尿病、某些癌症、焦虑、抑郁以及阿尔茨海默病和其他痴呆症的风险。经常运动的成年人睡眠更好，认知能力更强，生活质量更高。”
南卡罗来纳大学运动科学教授、《每日积极生活》合著者Steven Blair表示同意，他说，像传统锻炼一样，每周五天、每天30分钟的园艺已被证明可降低心脏病和多种癌症的风险，并有助于保持身体随年龄增长的良好功能。
“园艺在心血管、肌肉和骨骼健康方面都有全面的体能益处，”马萨诸塞州西菲尔德州立大学运动科学项目教授兼主任Melissa Roti说。像推手推割草机或耙地这样足够剧烈、能让人略微喘气的任务，可以改善心血管健康。
关于骨骼健康，据西密歇根大学职业治疗系兼职副教授、《治疗花园：康复空间设计》作者Amy Wagenfeld称，研究表明，从事如耙地和挖掘等重体力、承重园艺活动的人，其骨密度可能比不从事这些活动的人更高。
缓解压力
虽然兔子吃掉你所有胡萝卜的那一刻可能并不让人感到平静，但从整体来看，园艺是一种放松心灵的绝佳方式。尽管研究表明几乎所有中等强度的运动都能减轻压力，园艺可能还具有额外的好处。“在绿色空间中工作和停留，能提供一种认知上的休息，有助于缓解压力、抑郁和焦虑的感觉，”Roti说。
芝加哥植物园园艺治疗服务前主任Barbara Kreski也表示赞同。“这总是归结为压力，”她说。“你可以逻辑上理解，在户外可以打破我们与压力相关的‘思维循环’。”
即使只是远远地欣赏一片绿色，也能起到治疗作用。德克萨斯A&M大学研究员Roger Ulrich在比较胆囊手术患者恢复情况时发现，那些病房窗外有自然景观的患者比那些窗外是砖墙的患者恢复得更快。
Kreski解释说，这是因为“看自然景观能让我们的大脑从高强度的认知活动中得到休息”，也就是我们在日常任务中所使用的脑力。“自然对我们感官来说是一种容易感知和接受的东西——你看一棵树，不需要去理解什么。”
一旦走出户外，需要多久才能放松并缓解压力？“肯定不到二十分钟，”Kreski说。“在那段时间里，汗水、皮质醇、心率和血压等生理指标都会恢复到正常范围。”
如果你没有园艺天赋，Kreski建议从感官吸引力强的植物开始。“超市里的香草种植套装对初学者来说非常合适，”她说。事实上，研究发现，与室内植物互动确实可以减轻心理和生理上的压力。
如果植物枯萎死亡了，也不要太在意。“植物本来就会死，”她说。“继续前行，别太纠结。如果你把那株植物堆肥了，那是在滋养下一株植物，而不是失去什么。”
增进社交生活
对于那些社交机会有限的人来说，园艺可以带来一种成就感，有助于缓解孤独感。“这会形成一个自我强化的积极循环，因为你越是对园艺感到满意，就越有动力继续并尝试园艺的新方面，”Diehl说。
园艺也是结交朋友和建立联系的绝佳方式——而且对健康也有好处。美国疾病控制与预防中心指出，社交联系有助于降低心脏病、中风、痴呆症、抑郁和焦虑等慢性疾病和严重疾病的风险。
联系你当地的国家园艺俱乐部（National Garden Clubs）或美国园艺俱乐部（Garden Club of America）分支机构，与其他园艺爱好者建立联系。“他们有非常本地化的俱乐部，”Kreski说，所以你很可能能找到一个专注于你兴趣的俱乐部。你也可以在社交媒体上寻找本地俱乐部，或加入附近的社区花园。此外，植物园和合作推广机构可能提供课程，让你学习新东西并结识新朋友。
还有一种最简单、最好的结识新方法：经常待在你的花园里。“如果你在房屋与人行道或街道之间的空间里，你就更容易与人交流，”Kreski说。“这很像坐在前门廊上。”
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改善饮食
如果你种植水果或蔬菜，显然你可以直接享用收获的成果。每天花30分钟在可食用的花园里，就足以收获丰富的农产品——园艺是一种简单有效的方式来增加饮食中的营养摄入。“如果你自己种植农产品、香草和蔬菜，你就拥有更多的控制权，因为你可以有机会种植健康的饮食，”Wagenfeld说。“对于那些难以获得水果和蔬菜的人来说，这可能会改变他们的生活。”
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本文部分内容摘自本网站此前发表的一篇文章，题为“园艺如何有益健康”。
阅读原文：Martha Stewart
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