一项新的美国研究发现，某些含糖饮料可能会增加2型糖尿病的风险。
长期以来，高糖饮食一直被认为与2型糖尿病的风险增加有关，但最近的研究表明，并非所有含糖食品都具有同样的危险性。
由美国杨百翰大学（Brigham Young University, BYU）领导的开创性研究评估了来自多个大洲超过50万人的数据，揭示了一个显著的联系。研究发现，每天每多喝一罐354毫升的含糖饮料，患2型糖尿病的风险就会增加25%。
这项研究不仅涵盖了高糖能量饮料和运动饮料，还包括了几种其他受欢迎的软饮料。“这是首次明确不同糖源与2型糖尿病风险之间剂量反应关系的研究，”该研究的主要作者、BYU教授凯伦·德拉科尔特（Karen Della Corte）表示。
“这突显了为什么通过饮料摄入糖分——无论是汽水还是果汁——比通过食物摄入糖分对健康更为不利。”专家们认为，饮用含糖饮料所带来的威胁比固体甜食更大，因为这些被称为“孤立糖”的成分会严重影响肝脏的血糖控制，可能导致肝脏脂肪堆积和胰岛素抵抗的增加，这是2型糖尿病发病的关键因素。
另一方面，研究人员指出，通过食物摄入的膳食糖不会以同样的方式使肝脏过载，从而导致更稳定的血糖吸收。因此，即使是看起来更健康的水果汁，也不如整个水果有益。事实上，研究人员还发现，每天每多喝236毫升（8盎司）的果汁和果泥，患2型糖尿病的风险会增加5%。
然而，重要的是要认识到这些数字是相对于每个人而言的，而不是绝对的，因为许多个性化因素都会起作用。风险从第一份开始增加，但在指定阈值以下被认为是安全的。
德拉科尔特教授继续说道：“这项研究强调了需要对液体糖，如含糖饮料和果汁中的糖分，提出更严格的建议，因为它们似乎与代谢健康有害地相关。”
“与其谴责所有添加糖，未来的饮食指南可能需要考虑基于其来源和形式的不同糖的效果。”
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