希波克拉底曾经说过：“所有的疾病都始于肠道”。这句话非常正确。
你的消化道是全身健康的基石。在你治愈胃肠道并培育一个充满活力且丰富的微生物群之前，你无法治愈身体其他任何部分的问题。
我们大多数人在很早的时候就会出现食物不耐受的情况。抗生素会在某个时刻进入我们的生活，这会消灭你大量有益的肠道菌群（即你的肠道细菌），从而让非有益生物（如念珠菌、原生动物、线虫等）开始主导你的胃肠道。再加上炎症性食物和毒素，这会导致你肠道细胞的损伤。
现在，你有了功能不佳的肠道细胞，“肠漏”现象（肠道细胞间的缝隙）使得未消化的食物和微生物从肠道进入血液。此时，你的身体容易发生炎症和强烈的免疫反应——这可能导致关节炎、皮肤问题（如湿疹、痤疮、银屑病等）、自身免疫性疾病、头痛/偏头痛、脑雾、疲劳、肠易激综合症（IBS）等。
一个健康的微生物群由超过1000种不同的微生物组成。细菌多样性（多种不同种类）和丰富度是最理想的。健康的微生物群维持着强健的上皮细胞（肠道细胞），这些细胞选择性地将未消化的食物和微生物保留在肠道内。健康的微生物群还维持着一层粘液层，保护肠道内壁免受炎症损伤。
你的微生物群对于免疫系统的正常运作至关重要，因为它们教会免疫系统应该对什么做出反应。因此，健康的微生物群在减少食物敏感性和不耐受方面起着重要作用。
如何喂养你的微生物群：
益生元是它们喜欢的食物。这些是富含纤维的植物性食物，如洋葱、大蒜、芦笋、洋蓟、浆果、苹果和亚麻籽。
多酚（存在于益生元中）是水果和蔬菜中的亮色或深色成分。这些物质必须被你的微生物“食用”和改变才能被吸收并遍布全身——帮助你的线粒体、减少全身炎症（包括大脑）、保护心脏、促进血液循环、帮助预防癌症。最富含多酚的食物有接骨木莓、蓝莓（有机）、亚麻籽、栗子、黑巧克力和红洋葱。
一旦这些食物被你的肠道细菌消耗，最终产物就是后生元。研究最多的后生元是短链脂肪酸（SCFAs）——非常小的分子，可以穿过血脑屏障。SCFAs能减少全身和大脑的炎症。
请避免食用喷洒过草甘膦（农达）的食物。当草甘膦首次上市时，它是一种抗生素。所以，每次你食用非有机谷物（尤其是小麦、燕麦和玉米）、豆类（尤其是大豆和鹰嘴豆）、扁豆和亚麻籽时，你都在摄入日常剂量的抗生素。这会破坏你的微生物群并引发肠道炎症。
微生物群与健康和情绪：肠脑轴
肠道和大脑之间存在持续的交流。当你的消化道被非有益微生物主导时，这种交流就变得不利了。
失衡的微生物群会对免疫系统、激素生成和平衡、心理健康产生负面影响；缩短寿命，并增加患糖尿病、肥胖、痴呆和其他神经退行性疾病、自身免疫疾病、精神分裂症、心脏病、癌症等的风险。
抑郁的人群其微生物群也处于抑郁状态。肠易激综合征（IBS，即肠漏+菌群失调）患者比非IBS人群更容易出现焦虑、抑郁和自杀意念。
压力会导致微生物多样性迅速下降——有时仅需几个小时！这可能是婚姻压力/关系问题、经济问题和累积毒素引起的。
你的肠道微生物群会产生神经递质：大约95%的血清素（让你感觉良好的神经递质）是在肠道中产生的——调节肠道分泌和血管，并影响行为和情绪。我们还会产生一些GABA——“镇静”的神经递质，可减少焦虑和压力，还有多巴胺和催产素（“爱的荷尔蒙”）。
因此，也许是时候停止认为所有的情绪和情感都仅仅基于大脑。相反，开始修复你的肠道和微生物群——只需专注于富含益生元的抗炎饮食，以及发酵食品（如有机泡菜、泡菜和开菲尔）。
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