大多数人将饮食视为管理体重或身体健康的方式，但你盘中的食物对心理的影响与对身体的影响同样重要。
大脑是一个高能耗器官，依赖稳定的营养素来调节情绪、管理压力激素并保持注意力集中。专家们正发现，某些食物能帮助稳定情绪、减少与焦虑相关的炎症，甚至支持血清素和多巴胺等“感觉良好”化学物质的产生。
健康推广专家达莉娅-莉·考克斯表示：“食物能帮助减少焦虑、提升情绪并改善注意力。提升情绪的饮食不是关于限制，而是关于滋养。”她指出，以下食物可支持心理健康，且易于添加到日常饮食中。
Omega-3脂肪酸
作为情绪稳定的大脑燃料，Omega-3脂肪酸是大脑健康领域研究最充分的营养素之一。考克斯解释道：“它们帮助构建和修复脑细胞，并促进影响情绪的脑化学物质间的交流。这些脂肪酸可减轻焦虑和抑郁症状；支持注意力、记忆与学习能力；并降低与情绪障碍相关的炎症反应。”Omega-3的最佳来源包括鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、奇亚籽、亚麻籽、大麻籽和核桃。考克斯建议：“将磨碎的亚麻籽加入燕麦或奶昔中，以获取每日Omega-3补充。”
发酵食品
肠道常被称为“第二大脑”，因其参与产生血清素等神经递质。考克斯说明：“健康的肠道微生物组能改善情绪、减轻压力并促进思维清晰。发酵食品滋养肠道-大脑连接，有助于维持情绪平衡与情感稳定。”她指出这类食品可降低焦虑和压力敏感性，同时支持消化功能及整体肠道健康。最佳来源包括含活性菌的酸奶、开菲尔、泡菜、味噌、豆豉和康普茶。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含大脑功能所需的维生素与矿物质，包括叶酸、镁和抗氧化剂。考克斯强调：“绿叶蔬菜支持能量供给与思维清晰度，可能缓解叶酸偏低引发的抑郁症状，并帮助调节压力激素。”菠菜、羽衣甘蓝、芝麻菜和卡罗菜是最佳选择。她建议：“将菠菜加入奶昔中，或晚餐时用大蒜清炒绿叶蔬菜。”
考克斯补充道：“提升情绪的饮食无需重大生活方式改变，小而持续的选择才能产生最大效果。定期融入这些调整，能支持更健康的肠道、更清晰的思维和更平衡的情绪。这应被视为对大脑和身体的日常滋养。”
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