一种新的病毒式社交媒体趋势让所有人都在“纤维最大化”。这基本上意味着你正在努力“达到或超过”每日推荐的纤维摄入量。根据专家的说法，只有5%的人从饮食中摄取了足够的纤维，因此增加摄入量是一个明智的选择。
毫无疑问，近年来纤维已经成为补充剂界的“女王”。考虑到它能支持消化健康、帮助体重管理等功能，这种现象并不令人意外。而像任何健康趋势一样，纤维也逐渐进入了TikTok的算法，用户们纷纷指出它的健康益处，并告诉粉丝他们正在优先选择高纤维食物。他们甚至创造了一个新词——“纤维最大化”，用来描述这种对纤维的高度关注。
但“纤维最大化”到底是什么？这一社交媒体健康趋势真的值得尝试吗？《女性健康》杂志（Women's Health）请来了一些专家进行解读，他们在深入探讨前提出了一些需要考虑的关键点。
专家介绍：
萨拉·K·里赫姆（Sara K. Riehm），注册营养师，奥兰多健康中心（Orlando Health Center for Health Improvement）营养师；
米尔·阿里（Mir Ali）博士，认证普通外科医生、减肥外科医生，同时也是加州方廷谷橙海岸医疗中心（Orange Coast Medical Center in Fountain Valley, CA）纪念护理外科减肥中心（MemorialCare Surgical Weight Loss Center）的医学主任。
什么是“纤维最大化”？
严格来说，“纤维最大化”并不是一个医学术语，但它基于有关每日纤维摄入量的营养建议。萨拉·K·里赫姆解释道：“这种做法鼓励在每餐和零食中最大化纤维摄入量，以促进消化健康和整体健康。”
通过“纤维最大化”，你的目标是“达到或超过”每日推荐的纤维摄入量，成年人通常为25至38克。人们通过食用各种富含纤维的食物，有时还会借助补充剂来实现这一目标，里赫姆进一步解释道。
根据《美国人膳食指南》（Dietary Guidelines for Americans），一些膳食纤维的主要来源包括无糖高纤维谷物、粗麦粉、利马豆、抱子甘蓝和红薯。“植物性食物中的纤维含量最高，”里赫姆说道。
纤维分为两种主要类型：可溶性和不可溶性。“可溶性纤维会减缓消化，而不可溶性纤维则加速消化，”里赫姆补充道。“当分别应对腹泻或便秘时，我们可以利用它们的优势。”
为什么人们要“纤维最大化”？
获取足够的纤维确实对整体健康大有裨益。纤维是一种具有多种健康优势的宏量营养素，但研究表明，仅有5%的人通过饮食摄入了足够的纤维。“纤维有助于保持结肠运动规律，”米尔·阿里博士表示。“它还能维持健康的肠道菌群，这对维持正常的代谢和激素水平可能至关重要。”
此外，纤维还有助于降低胆固醇。“可溶性纤维会与胆固醇分子结合，帮助我们将其排出体外，而不是被吸收到血液中，”里赫姆解释道。由于可溶性纤维的消化速度较慢，它也有助于控制血糖水平。
纤维还能增加食物的体积，让你感到更饱、更久，从而可能有助于支持减肥，阿里博士补充道。
“这是一种非常强大的超级营养素，因此在我们的饮食中加入更多纤维可以对健康产生积极影响，”里赫姆总结道。
“纤维最大化”安全吗？
总体而言，专家认为尝试“纤维最大化”是安全的。“这是我看过的最安全的营养趋势之一，”里赫姆说道。“它专注于摄入营养密集的食物，并增加我们饮食中最具益处的成分之一。”
当然，每个人的情况不同。“总有可能有人‘过犹不及’，”里赫姆提醒道。“某些胃肠道疾病患者不适合高纤维饮食，在实施这样的饮食计划之前，你可能需要咨询医生。”
如何开始“纤维最大化”？
阿里博士和里赫姆都强调逐步增加纤维摄入的重要性。也就是说，如果你过去摄入的纤维很少，不要突然大量增加，否则可能会导致胀气和腹胀。
“你还需确保饮用大量液体，”阿里博士说道。“如果不喝足够的水，纤维可能会导致便秘。”
听起来你对此感兴趣？专家们普遍建议“放手去做吧！”只需记住慢慢开始即可。
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