您可能需要三思而后行，再把苏打水加入购物车。新的研究表明，含糖饮料不仅会增加患严重疾病如心脏病和2型糖尿病的风险，还与每年数十万人的死亡有关。
发表在《Nature Medicine》上的一项研究分析了来自世界各地关于含糖饮料（SSBs）的观察性和随机研究数据，以及糖尿病和心血管疾病的发病率。研究人员发现，2020年全球有220万例新发2型糖尿病病例和120万例新发心脏病病例可归因于含糖饮料——这相当于每10例新发2型糖尿病病例中就有1例，每30例新发心脏病病例中就有1例。他们还估计，2020年约有34万人死于与含糖饮料相关的2型糖尿病和心脏病。
该问题在拉丁美洲和加勒比地区尤为严重，这些地区的饮料相关心脏病病例最多；而在撒哈拉以南非洲，含糖饮料相关的2型糖尿病病例也最多。研究还考察了受含糖饮料影响最大的人群特征，主要是居住在城市地区、受过高等教育的年轻男性。
迈阿密浸信会心脏与血管研究所预防心脏病学专家Adedapo Iluyomade博士解释说：“含糖饮料包括软饮料、果味饮料、能量饮料、潘趣酒、柠檬水和传统饮料如鲜果水等。值得注意的是，100%纯果汁、人工甜味饮料和加糖牛奶通常不包括在这个定义内。”
Iluyomade博士表示，含糖饮料可以通过直接和间接机制增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险。“快速吸收液态形式的糖分会引起血糖峰值和胰岛素激增，促进内脏脂肪积累和胰岛素抵抗。”他解释道。随着时间的推移，这些变化可能导致代谢功能障碍、高血压、高胆固醇和慢性炎症——这些都是2型糖尿病和心脏病的关键驱动因素。
美国营养与饮食学会全国媒体发言人、《Prevention》医学审查委员会成员Melissa Prest博士指出，过量摄入添加糖会导致摄入更多富含营养的食物和体重增加之间的不平衡，从而对健康产生有害影响。“我们饮食中的任何添加糖，无论是来自食物还是饮料，都应该受到限制。”她建议人们应选择水和无热量饮料，而不是含糖饮料。
Iluyomade博士同意这一观点，鉴于含糖饮料与负面心血管代谢结果的强关联，含糖饮料应该仅限于偶尔饮用。“对于大多数人来说，每周少于一次的摄入量是可取的，尤其是在平衡富含营养、以全食为基础的饮食（如地中海饮食）的情况下。”他补充道，每日或频繁饮用并不被推荐。
需要注意的是，这项研究的分析是观察性的。因此，研究人员不能断言含糖饮料是导致2型糖尿病和心脏病的原因——他们只能估算其更大的影响。Prest博士指出，这种观察性关系在许多其他研究中也存在，这些研究探讨了高含糖饮料消费与健康结果的关系。“这些结果强化了美国营养与饮食学会、美国心脏协会和《美国人膳食指南》的信息，即选择更富含营养的食物和低糖或无糖饮料，同时限制含添加糖的食物和饮料。”她解释道。
尽管2型糖尿病和心血管疾病的诊断涉及许多因素，但这项研究强调了经常饮用含糖饮料所带来的重大负担。“这些发现强调了旨在减少含糖饮料消费的公共卫生措施的迫切需要，特别是在负担最重的地区和亚人群中——例如我们这里的美国。”Iluyomade博士说。除了直接的代谢风险外，含糖饮料通常还会取代更健康的饮食选择，从而加剧其负面影响。
如果您正在寻找减少糖分和含糖饮料的方法，Prest博士建议从简单做起，“每天或每周减少一到两次含糖饮料，并选择明智的替代品，如加入新鲜水果汁的普通苏打水。”
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