这些谷物的纤维含量超过糙米——添加到餐食中非常简单
糙米是一种主食——但这些鲜为人知的谷物可能对你的肠道更有益。
关键要点
- 糙米常因其纤维而受到赞誉，但大麦、碎小麦和燕麦等谷物含有显著更多的纤维——是提升消化和心脏健康的绝佳替代选择。
- 这些富含纤维的谷物不仅营养丰富，而且用途广泛，非常适合用于沙拉、谷物碗、汤品、炒菜甚至烘焙食品等菜肴。
- 除了纤维外，这些谷物还提供多种必需营养素——包括B族维生素、镁和植物蛋白——支持免疫力、新陈代谢和持续能量。
纤维正在回归潮流，"纤维最大化"（fibermaxxing）趋势开始几乎与高蛋白热潮一样获得关注。
如果你不太熟悉，纤维是一种复杂的碳水化合物，与身体各方面的多种健康益处相关。"纤维有助于调节排便、增加粪便体积，并产生短链脂肪酸来滋养我们的肠道微生物群，"专门研究胃肠道（GI）运动障碍的注册营养师、注册瑜伽教师、认证私人教练斯蒂芬妮·门德斯（Stephanie Mendez, RDN, RYT, CPT）解释道。这种对肠道微生物组的支持对其他健康领域也有益，如免疫力和心脏健康。谈到心血管健康，"纤维还能与肠道中的胆固醇结合并帮助将其带出体外，支持心脏健康，"门德斯补充道。
但纤维的好处不止于此。"纤维不仅仅支持正常消化——它还有助于管理血糖并让你感觉更饱，"弗吉尼亚州营养师布兰农·布劳特（Brannon Blount MS, RDN）分享道。这些优势与纤维减缓消化的能力有关。
要达到每日推荐的最低摄入量25克纤维，水果、蔬菜、坚果、种子和豆类是极好的选择。"然而，在餐食中添加各种全谷物也是轻松增加纤维摄入的简单美味方式，"布劳特说。
通常，糙米是增加纤维摄入的首选谷物。但实际上，还有许多其他谷物含有与这种流行的周中主食一样多甚至更多的纤维。继续阅读，了解这六种谷物。
专家介绍
- 布兰农·布劳特 MS, RDN
纤维含量： 半杯未煮熟含7克
尽管与其他列表中的谷物相比不太受欢迎，但法罗
纤维含量： 半杯未煮熟含10克
燕麦
纤维含量： 半杯未煮熟的带壳大麦含17克
尽管通常被定型为冬季汤品
纤维含量： 半杯未煮熟含7克
作为一种被低估的超级食品
纤维含量： 半杯未煮熟含13克
"碎小麦
纤维含量： 半杯未煮熟含7克
[藜麦](
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