大多数人都知道，典型的美国饮食远非健康。它充斥着高度加工的含糖食品、超大份量和不健康的脂肪，这些成分继续主导着饮食系统。情况已经变得如此糟糕，以至于像加里·布雷卡这样的健康生物学家感到有必要介入并向公众揭示真相。
这位健康生物学家决定在最新一期播客节目《Bussin' With the Boys》中展开讨论。节目中，前NFL运动员威尔·康普顿询问了美国饮食问题以及健康公司是否真的希望人们保持疾病和不健康状态。答案可能会让你惊讶。
布雷卡首先解释了为什么美国拥有全球最低的预期寿命率之一。
“大多数美国人无法过上更健康、更快乐、更长寿、更充实的生活，原因在于我们所说的可改变风险因素。例如，你明天就可以做出的饮食和生活方式改变，将显著延长你的寿命，” 布雷卡分享道。
这位生物学家随后向大家抛出了一个重磅真相，让康普顿睁大了眼睛。
“所以，我认为当74%的营养研究由大型食品企业资助时，你就会得到一个声称糖霜麦片比草饲牛排更有营养的食物金字塔，” 布雷卡补充道。
事实上，这是真的。在美国向小学生教授的食物金字塔中，谷物被归类为比肉类更重要。当谷物是一种简单、快捷且营养的早餐时，这很有道理，但现在市场上充斥着含糖、不健康的选项。
但为什么美国食品系统会是这样？将可能危害人们的产品推向市场难道不应该违法吗？据布雷卡所说，事实远非如此。
“如果你是一家制药公司，你生产化学物质、合成物和药品，这些进入数亿人的身体。你对这些人没有受托责任，” 布雷卡透露。
“我的受托对象是谁？是我的投资者。如果我没有为投资者带来回报，我实际上可能会入狱……所以，我的职责不是生产最清洁、最健康的产品。我的职责是赚取最大利润，” 他补充道。
这是美国人必须面对的可怕现实。食品行业的高层并不关心他们所销售食品的数百万消费者的总体健康和福祉。相反，他们更关心自己的银行账户。
布雷卡随后将食品行业与汽车行业进行了比较。他指出，当一款车型出现问题时，会立即召回并修复。这种行为在食品行业并不存在。人们在食品问题上愿意忽视健康因素，而大公司正在利用这一点。
“没有其他行业可以制造明知有害的产品，并继续生产而不承担任何风险或义务。我的意思是，你一生中听说过多少次汽车召回？”
总而言之，这些是值得牢记的有趣内容。美国长期以来一直在与饮食和肥胖问题作斗争。布雷卡强调了原因，指出某些公司的高管采取了不透明的政策。希望未来能实施新措施来遏制这种行为。
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