一项周二发布的政府酒精研究得出结论，酒精的健康风险从每天一杯酒开始显现。该报告在引起酒精行业不满后陷入争议。
研究人员发现，即使每天仅饮用一杯酒，也会增加与酒精直接相关的疾病或伤害导致的过早死亡风险，尽管这一风险相对较小——每1000人中有1人。但根据发表在《酒精与药物研究杂志》上的这项研究，对于每天饮用两杯酒的人，过早死亡风险跃升至每25人中有1人，而这一饮酒水平长期以来一直被认为是男性安全的。
酒精摄入与健康研究是拜登政府委托进行的两份报告之一，旨在为更新美国膳食指南提供信息。
第二份报告来自国家科学院、工程院和医学院（NASEM）任命的一个专家组，得出了截然不同的结论。该报告认为适度饮酒（男性每天最多两杯，女性每天一杯）比完全不饮酒更健康，尽管它指出适度饮酒也与更高的乳腺癌风险相关。该报告背后的一些专家与酒精行业有财务往来。
酒精行业更倾向于第二份报告的发现，该行业曾称酒精摄入与健康研究在意识形态上存在偏见且科学上存在缺陷，并表示多年来多次向政府官员表达过担忧。
当特朗普政府最终在1月份发布新的膳食指南时，他们建议美国人少喝酒以改善健康，但省略了每日饮酒量的任何建议，这与往年不同。
"新的膳食指南表示少饮酒对健康更有益，但没有说明少饮指的是多少，"该研究论文作者之一、非营利组织公共卫生研究所酒精研究小组副科学主任普里西拉·马丁内斯-马蒂斯齐克说道。"这篇论文说明了这一点，它指出每天饮用不超过一杯酒对健康最为有益，超过这一数量就会带来重大风险。"
标准饮酒量定义为12盎司普通啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司蒸馏酒。
在伴随新论文发表的一篇社论中，委托进行该研究的前政府官员罗伯特·M·文森特表示，他认为自己被解雇是因为该报告产生了"与商业利益相悖"的证据。文森特去年在一次裁员中失去了他在物质滥用和心理健康服务管理局的酒精预防和治疗政策副管理员职位。
"这会给酒精行业带来经济损失，"文森特说。"他们不喜欢将男性的饮酒量从两杯减至一杯，也不喜欢提及癌症。"
美国卫生与公众服务部发言人未回应关于文森特声明的置评请求。
这项新研究完全依赖美国健康数据，评估了平均酒精摄入量与直接归因于饮酒的疾病或死亡风险之间的关系。
研究发现，每天饮用一杯酒的女性比不饮酒的女性更容易死于肝癌或乳腺癌。而且，每天饮用一杯酒时，男性和女性死于肝硬化、口腔癌和食道癌以及受伤的风险都会增加。随着饮酒量的增加，风险继续上升。
每次饮用超过一杯酒与乳腺癌、心血管疾病和伤害的风险逐渐升高相关。
报告确实发现，每天饮用一杯酒与女性糖尿病风险降低以及男性和女性中风风险降低相关。然而，偶尔大量饮酒会抵消对中风的保护作用。
这些研究得出如此不同结论的一个原因是，虽然新研究考察了直接归因于酒精的死亡原因，但国会委托的NASEM报告则考察了适度饮酒者的总体死亡率，包括与酒精无因果关系的死亡。
NASEM报告的批评者表示，适度饮酒的人通常有其他促进长寿的健康生活习惯。适度饮酒群体还包括许多每天饮酒量少于两杯的人。这两个因素都可能使适度饮酒的健康影响看起来比实际情况更不显著。
领导NASEM研究的科罗拉多大学安舒茨医学院流行病学家内德·卡隆格博士表示，他坚持该报告的结论。
"酒精研究很复杂，对于不同方法产生不同结果，我并不感到惊讶，"卡隆格说，并补充说像酒精摄入与健康研究这样的建模研究，使用数据来估计酒精导致的疾病和死亡的终身风险，也存在潜在的偏见。
同时，他补充道，"我不认为任何人应该为了健康原因而开始饮酒。"
【全文结束】