喝咖啡的健康益处已被充分证实——这还只是在考虑含咖啡因咖啡带来的早晨提神效果之前。但如果比较无咖啡因咖啡与普通咖啡，抛开咖啡因含量不谈，哪种实际上对您更健康呢？
"普通咖啡和无咖啡因咖啡的主要区别在于，在无咖啡因咖啡中，咖啡豆在烘焙前会经过一个提取咖啡因的过程，"多伦多注册营养师阿纳尔·阿里迪纳（Anar Allidina, M.P.H., R.D.）解释道。这个过程并不会去除饮品中的所有咖啡因，但已经非常接近。"无咖啡因咖啡通常每8盎司（约237毫升）杯中含有约2至10毫克的咖啡因，具体取决于豆种和脱咖啡因方法，"纽约新帕尔茨的硕士学位注册营养师维姬·科尼格（Vicki Koenig, R.D., C.D.N.）表示，"而普通冲泡咖啡每8盎司杯通常含有约95至165毫克咖啡因。"
专家介绍：阿纳尔·阿里迪纳（Anar Allidina, M.P.H., R.D.），多伦多注册营养师；维姬·科尼格（Vicki Koenig, R.D., C.D.N.），纽约新帕尔茨硕士学位注册营养师。
您应该了解的无咖啡因咖啡与普通咖啡之间的其他关键区别有哪些？以下是它们在营养成分、可能的缺点和整体健康益处方面的比较。
无咖啡因咖啡与普通咖啡：哪种更健康？
咖啡对您有益吗？简短回答是肯定的。咖啡豆富含抗氧化剂，主要是多酚、绿原酸和阿魏酸。虽然咖啡因确实提供健康益处，但饮用咖啡能获得的大部分好处都来自这些强效植物化合物，而它们在脱咖啡因过程中不会被提取。阿里迪纳表示，这意味着无咖啡因咖啡仍然能提供与普通咖啡相同的所有益处，只是没有兴奋作用。
科尼格表示赞同："大量研究表明，含咖啡因和无咖啡因咖啡都与降低全因死亡率相关，"她说，"这支持了非咖啡因化合物有助于观察到的健康益处的观点。咖啡中除了咖啡因外还有100多种不同化合物！"根据加州大学洛杉矶分校健康中心（UCLA Health）的说法，对咖啡进行的研究调查显示，无咖啡因和含咖啡因咖啡都含有这些有益化合物，可以产生许多相同的健康益处。
喝咖啡的益处
那么，这些令人印象深刻的益处具体有哪些呢？咖啡的健康益处已在研究中一再得到证实。研究表明，持续饮用咖啡可能：
- 降低患2型糖尿病的风险
- 减少慢性肾病的发病率
- 帮助您延长寿命
- 降低肝病风险
- 降低心脏病发作和中风的风险
- 改善肠道微生物组健康
- 对抗炎症
- 减缓认知能力下降
虽然咖啡因在某些益处中确实发挥作用，但它只是咖啡中存在的支持整体健康的健康化合物之一。因此，无论您选择普通咖啡还是无咖啡因咖啡，都可能获得许多这些益处。
无咖啡因咖啡的可能缺点
无咖啡因咖啡和普通咖啡可能具有相同的益处，但它们确实有一些需要考虑的略微不同的缺点。即使无咖啡因咖啡仍然含有少量咖啡因，但如果想从饮品中获得提神效果，这个含量可能不足以提供能量提升。另一方面，科尼格表示，如果您对咖啡因特别敏感，即使是无咖啡因咖啡中的浓度（取决于冲泡方法）也可能足以引起颤抖等副作用。
普通咖啡的可能缺点
就普通咖啡而言，咖啡因摄入会带来一些风险。"饮用普通咖啡时有时会出现烦躁、焦虑、心悸、胸闷、胃肠道不适、失眠和紧张，"科尼格说，不过她补充说，这些情况更可能在过量摄入咖啡因（每天超过六杯咖啡）或老年人中发生。她还表示，咖啡因也具有成瘾性，"含咖啡因咖啡的突然改变或减少会导致戒断症状。"根据美国国家医学图书馆的说法，还有一些人应该避免或限制咖啡因摄入。这些人包括孕妇或哺乳期妇女、有睡眠障碍、偏头痛、焦虑、心律不齐或高血压的人，以及服用可能加剧咖啡因副作用药物（如兴奋剂）的人。
结论
咖啡的绝大多数健康益处来自饮品中存在的抗氧化剂和植物化合物，这些成分在无咖啡因和含咖啡因咖啡中几乎等量存在。这意味着，假设您每天饮用不超过五六杯，无论选择无咖啡因还是普通咖啡，对您的健康并无优劣之分。需要注意的是，如果您在咖啡中添加大量含糖甜味剂或奶油，这些益处就会开始减少，无论您喝的是普通咖啡还是无咖啡因咖啡。尽管如此，两者都可以成为健康饮食的一部分。
【全文结束】