通过食用富含维生素B12的食物减缓白发生成

Slow down greying hair by eating 1 specific vitamin-rich food

看似突然出现的白发可以通过一个简单的生活方式改变来减缓其生成过程。

根据位于Murdock London美发沙龙的资深理发师Stefan Clark的说法，有可能减缓白发的出现。尽管白发是“自然老化的一部分”，但基因并不是影响你变白速度的唯一因素。

饮食在白发的发展中起着重要作用，尤其是如果饮食中缺乏必需的营养素。“如果白发与某种缺乏症有关——例如维生素B12缺乏——纠正这种缺乏症有时可以减缓这一过程，”Stefan说。“吃富含营养的食物不会恢复失去的色素，但它可以帮助维持整体头发健康，并减缓进一步的白发生成。”

根据英国国民医疗服务体系（NHS）认证，富含维生素B12的食物包括肉类、鱼类、牛奶、奶酪和鸡蛋。

老年人患恶性贫血的风险较高，这是英国最常见的维生素B12缺乏的原因。这种自身免疫性疾病会攻击胃中的细胞，导致一种称为内在因子的重要蛋白质无法产生。内在因子对于结合维生素B12并使其在肠道中有效吸收至关重要。

如果没有内在因子，无论你摄入多少维生素B12，肠道都无法吸收该维生素。

维生素B12缺乏的症状可能包括快速呼吸或气短、头痛、消化不良、食欲不振、心悸、视力问题、感到虚弱或疲劳、腹泻、舌头疼痛或红肿（有时伴有口腔溃疡）、记忆力、理解力和判断力问题。

医生可以根据症状和血液检查诊断维生素B12缺乏症。压力也是导致白发的一个重要因素，即使你不缺乏维生素B12。

Stefan还指出：“压力是一个大问题——它会耗尽毛囊中的干细胞，加速色素丧失。”

然而，一旦毛囊停止产生黑色素，通常是不可逆的。但他补充说，吃富含营养的食物“可以帮助维持整体头发健康，并减缓进一步的白发生成”。

他建议避免高加工食品、过量糖分和酒精，因为这些会导致氧化应激，加速老化过程，包括白发生成。

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