一项研究表明，一杯只需四便士的绿茶可以显著降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。高胆固醇是指血液中脂肪物质过多，可能导致血管阻塞，这是心脏病和中风等紧急健康问题的主要危险信号。幸运的是，饮食选择可以影响我们的胆固醇水平，某些食物和饮料可以增加胆固醇，而绿茶则被认为可以降低胆固醇。
2011年，《美国饮食协会杂志》的一项研究发现，绿茶中的多酚类物质——儿茶素——可以显著降低总胆固醇和“坏”低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，但对“好”高密度脂蛋白（HDL）胆固醇或甘油三酯没有影响。该研究的作者指出：“饮用绿茶儿茶素与总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的显著降低有关；然而，对高密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯水平没有显著影响。”
2020年的另一项研究也表明，绿茶可能在管理胆固醇水平方面发挥重要作用。这项研究分析了超过3000名参与者的数据，指出：“31项试验共涉及3321名受试者被纳入荟萃分析。总体而言，与对照组相比，绿茶摄入显著降低了总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。绿茶摄入对高密度脂蛋白（HDL）胆固醇没有影响，但与对照组相比，减少了甘油三酯。”这些结果在不同体重状况的人群中保持一致。然而，研究人员呼吁进行更多涵盖不同人群和更长时间的研究。
哈佛大学营养学副教授特蕾莎·方（Teresa Fung）强调了绿茶儿茶素对健康的潜在广泛益处，包括降低心脏病风险、预防癌症、稳定血糖和维护口腔健康。她建议每天饮用三杯绿茶以获得最大益处。如果你担心自己的胆固醇水平，应咨询你的全科医生。目前，你可以在Tesco购买一包20个绿茶包，价格为75便士，每个茶包的价格为3.75便士。为了降低胆固醇，NHS建议：
- 戒烟
- 减少脂肪食物的摄入
- 限制酒精摄入
- 增加运动量
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