医生分享了一种家庭常用香料的好处，他称这种香料可以显著减少炎症，并带来一系列其他健康益处。研究还表明，它可以帮助降低胆固醇水平。
健康专家埃里克·伯格博士（Dr. Eric Berg）表示，姜黄素是一种“强大的化合物”，可以“减少炎症和保护细胞”。据WebMD报道，姜黄素是姜黄中的一种化合物，也是这种流行香料中的活性成分，赋予其黄色。
“姜黄素属于一类超过8000种化合物的多酚类物质，”文中提到。“您可以在植物性食物中找到多酚。它们有不同的类型，也具有抗氧化作用，这意味着它们可以帮助抵御阳光或接触化学物质造成的损害。作为一个整体，多酚可能有助于预防癌症、心脏病、糖尿病和神经退行性疾病。”
姜黄素是如何工作的？
埃里克·伯格博士，又称为“知识博士”，是一位健康的酮症和间歇性禁食专家。他支持这些说法，称科学证明了这种明亮黄色香料的惊人健康益处。
他说：“你知道吗？姜黄素是一种在姜黄中发现的强大化合物，已被证明可以减少炎症和保护细胞。这使得姜黄素成为支持长寿的重要角色。”
“姜黄素不仅为您的菜肴增添了一点风味，它还是一种具有抗炎特性的强大化合物，可以保护您的细胞并支持长期健康。将姜黄纳入日常饮食可能是促进长寿和韧性的最简单方法之一，在充满压力的世界中尤为如此。这不仅仅是一种趋势；它是通往更好健康的一条科学支持的道路。”
如何将其加入饮食中？
伯格博士还说，将姜黄与水混合可以帮助高胆固醇和关节炎患者。伯格博士说：“一项研究表明，姜黄素在减轻关节炎疼痛方面与布洛芬一样有效，但没有副作用。它还显示出与阿司匹林一样有效。”
一项研究表明，每天摄入2克姜黄持续六周的人在行走和爬楼梯时的疼痛缓解效果更好。他们的膝关节功能改善程度超过了每天服用800毫克布洛芬的人。
降低高胆固醇和心脏病风险
姜黄素还可以提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），这与较低的心脏病风险相关。它可以减少他汀类药物的有效剂量，从而帮助减少严重不良反应的发生率。伯格博士继续说道：“研究表明，姜黄素的功效类似于他汀类药物，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）和甘油三酯。一项研究将姜黄素与化疗药物5-氟尿嘧啶的抗癌效果进行了比较。”
根据英国国家医疗服务体系（NHS），高胆固醇是指血液中过多的脂肪物质——胆固醇。主要原因是食用高脂肪食物、缺乏运动、超重、吸烟和饮酒。它也可能有家族遗传倾向。
您可以通过健康饮食和增加运动量来降低胆固醇。有些人还需要服用药物。过多的胆固醇会阻塞您的血管，使您更容易患心脏病或中风。高胆固醇通常不会引起症状。只有通过血液检查才能确定是否患有高胆固醇。
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