巴西及其他国家的科学家发现，在健康饮食中添加山核桃可能有益于心脏病患者。
冠状动脉疾病是美国最常见的心脏病形式，也被称为冠心病或缺血性心脏病。
对某些人来说，冠状动脉疾病的首个征兆是心脏病发作。与医疗团队合作有助于降低患病风险。
冠状动脉疾病发生在为心脏（冠状动脉）和身体其他部分供血的动脉壁上形成斑块时。
风险因素包括超重、缺乏体力活动、不健康饮食和吸烟。有心脏病家族史——尤其是50岁前早发——也会增加风险。
健康食品对冠状动脉疾病患者的血糖控制和体脂影响尚不明确。
在本研究中，研究人员调查了在健康饮食中添加山核桃或特级初榨橄榄油是否会影响冠状动脉疾病患者的血糖水平和体脂。
这项为期12周的研究涉及204名参与者，他们被分配到三个组之一：仅健康饮食组、健康饮食加每日30克山核桃组，或健康饮食加每日30毫升特级初榨橄榄油组。
研究结束时，研究人员发现各组在血糖水平或体脂方面没有显著差异。
然而，食用山核桃的组别与其他组相比，显示出整体饮食质量的改善。
基于这些发现，研究人员得出结论：尽管在健康饮食中添加山核桃并未显著改变冠状动脉疾病患者的血糖或体脂，但它可能提升整体饮食的营养质量。
他们指出，需要进一步研究以探讨用于心脏病二级预防的饮食策略。
该研究由朱莉娅·L·多斯桑托斯及其同事进行，并发表在The European Journal of Clinical Nutrition上。
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