NHS医生Raj博士建议食用一种特定类型的奶酪，称这种美味成分不仅有助于达到蛋白质目标，还能帮助肠道健康。据Karan Raj博士（在线上最知名的称呼为Raj博士）介绍，你应该考虑将奶油干酪加入你的饮食中。
这种奶油状的奶酪比大多数普通奶酪含有更多的蛋白质，但热量更低。Raj博士在接受一位内容创作者关于如何获取足够蛋白质的视频采访时建议食用奶油干酪。
在社交媒体平台TikTok上，他解释说：“如果你既能达到蛋白质摄入目标又能改善肠道健康，那岂不是两全其美？一杯奶油干酪含有超过20克的蛋白质。”
如果你能找到含有活性菌群的奶油干酪，它还可以帮助保持肠道微生物群的健康。研究已将健康的肠道微生物群与增强免疫力、降低某些疾病的风险以及更好的心理健康联系起来。
Raj博士继续说道：“由于它是一种发酵乳制品，类似于酸奶，因此对你的肠道有类似益生菌的效果。为了获得最佳的肠道健康益处，应选择含有活性菌群的奶油干酪，这意味着它含有活性细菌或益生菌，通常是乳酸菌和双歧杆菌。”
“这两种菌群可以增加你的微生物群多样性。此外，由于发酵过程，它的乳糖含量通常比牛奶低，因此对于乳糖不耐受的人来说更容易消化。”
他的建议得到了注册营养师Julia Zumpano的支持。她在Cleveland Clinic撰文时表示，选择含有活性菌群的奶油干酪是很重要的。
“如果你想让奶油干酪提供益生菌，”她说，“请检查标签上是否有‘含有活性菌群’的说明。”
她进一步透露，奶油干酪还可以支持良好的骨骼健康，并有助于控制血糖水平。由于其高蛋白、低脂肪和富含钙的特点，它还可以帮助减肥。
Cleveland Clinic补充道：“研究表明，高蛋白饮食有助于抑制食欲，管理与食欲、消化和胰岛素释放相关的激素。”
全脂奶油干酪的脂肪含量低于某些其他奶酪（4%的脂肪含量对比切达奶酪的30%），其高蛋白使其成为一种极佳的低脂选项。研究表明，增加钙摄入量可以结合限制热量的饮食帮助减轻体重。
根据Patient Info的数据，113克1%脂肪含量的奶油干酪含有：
- 14克蛋白质 - 占每日推荐摄入量的30%
- 0.63微克维生素B12 - 占每日推荐摄入量的29%
- 9微克硒 - 占每日推荐摄入量的19%
- 134毫克磷 - 占每日推荐摄入量的13%
- 61毫克钙 - 占每日推荐摄入量的5%
- 11微克维生素A - 占每日推荐摄入量的1.5%
- 1克脂肪 - 占每日推荐摄入量的4%
- 406毫克膳食盐 - 占每日推荐摄入量的20%
它还含有大约81卡路里的热量。相比之下，标准切达奶酪含有37克脂肪和455卡路里。
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