NHS医生Raj博士表示，食用奶油奶酪（cottage cheese）不仅可以帮助你在饮食中摄入足够的蛋白质，还可以提升你的肠道健康。这种美味的奶酪还有助于减肥努力和促进良好的骨骼健康。
Raj博士在接受社交媒体平台TikTok采访时解释说：“如果你能同时摄入足够的蛋白质并改善肠道健康，那该多好？一杯奶油奶酪含有超过20克的蛋白质。”
如果你能找到含有活性菌群的奶油奶酪，它还能帮助保持肠道微生物群的健康。研究已经将健康的肠道微生物群与增强免疫力、降低某些疾病的风险以及更好的心理健康联系起来。
Raj博士继续说道：“由于它是像酸奶一样的发酵乳制品，因此对肠道有类似益生菌的效果。为了获得最佳的肠道健康益处，应选择含有活性菌群的奶油奶酪，这意味着它含有活细菌或益生菌，通常包括乳酸杆菌和双歧杆菌。这两种菌群可以增加你的微生物群多样性。此外，发酵过程意味着它的乳糖含量通常比牛奶低，对于乳糖不耐受的人来说更容易消化。”
注册营养师Julia Zumpano也支持这一建议。她在为克利夫兰诊所撰写的文章中指出，选择含有活性菌群的奶油奶酪非常重要。
“如果你想吃含有益生菌的奶油奶酪，”她说，“请检查标签上是否标明含有‘活性菌群’。”
她进一步透露，奶油奶酪还可以支持良好的骨骼健康，帮助控制血糖水平。由于其高蛋白、低脂肪和富含钙的特点，它也有助于减肥努力。
克利夫兰诊所补充道：“研究表明，高蛋白饮食有助于抑制食欲，管理与食欲、消化和胰岛素释放相关的激素。”
据Patient Info网站的数据，113克1%脂肪含量的奶油奶酪含有：
- 14克蛋白质，占每日推荐摄入量的30%
- 0.63微克维生素B12，占每日推荐摄入量的29%
- 9微克硒，占每日推荐摄入量的19%
- 134毫克磷，占每日推荐摄入量的13%
- 61毫克钙，占每日推荐摄入量的5%
- 11微克维生素A，占每日推荐摄入量的1.5%
- 1克脂肪，占每日推荐摄入量的4%
- 406毫克膳食盐，占每日推荐摄入量的20%
它还含有大约81卡路里的热量。相比之下，标准切达奶酪含有37克脂肪和455卡路里的热量。
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