提姆·斯佩克特尔教授透露，他几乎每天都吃全脂酸奶以促进肠道健康。他在Instagram账户上发布的一段视频中说：“如你们所知，我倾向于每周大部分日子都吃酸奶。但我知道市面上有很多产品会让人们感到困惑。”
为了说明这一点，他展示了超市货架上可以找到的各种类型的酸奶。他警告说，一些声称能促进肠道健康的酸奶可能含有大量糖分。他说：“有些酸奶含有多达三茶匙的糖，这意味着对我来说，这些产品是不可接受的。”他继续说道：“还有一些产品声称非常棒，但实际上它们也充满了糖，同样要避免。”
但这并不意味着零糖版本就是最好的选择。他接着说：“现在，有些产品声称零糖。那么，这好吗？其实不好，因为它们含有人工甜味剂。如果你查看成分表，会发现各种奇怪的化学物质，例如乳化剂，这些已经被证明对肠道微生物群有害。”
提姆分享了挑选最佳酸奶的秘诀。他说：“我总是选择看起来最简单的那些产品。基本上就是牛奶和微生物。”
他还鼓励人们选择全脂酸奶，解释道：“对于酸奶，我从不选择无脂肪的产品。我不喜欢它们的味道，而且它们也不利于我的血糖控制。”在他的视频描述中，他补充道：“通过选择含脂肪的酸奶，我感觉更长时间的饱腹感，而且我也更喜欢这种味道。”
他的建议得到了WW营养与健康负责人雅克琳·伦敦的支持。她在接受Huffpost采访时谈到了全脂酸奶的优势。她说：“一杯普通的希腊酸奶可以提供每6到7盎司份量高达20克的蛋白质，”并且“因此，你会从蛋白质本身获得很多饱腹感的好处，而不仅仅是脂肪和蛋白质的组合让你感觉更长时间的饱腹。”
然而，对于有高胆固醇或高胆固醇风险的人来说，有一些需要注意的地方。一些专家建议这些人应避免食用全脂酸奶，因为其中含有饱和脂肪。
英国心脏基金会建议：“为了确保你选择的是最健康的产品，寻找标有‘无添加糖’和‘100%牛奶’的包装。检查成分表，确保只有‘牛奶’和‘活性菌’。”
为了增强早餐并促进肠道健康，提姆建议尝试开菲尔——一种发酵乳制品。他解释说：“通常当我吃酸奶时，我会加入一勺开菲尔，即超级酸奶，它含有超过酸奶10倍的微生物种类，对我的肠道微生物群有额外的好处。”
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