显著血压降低仅在老年人中观察到
口腔微生物群变化是关键因素
一项研究发现，持续饮用甜菜根汁能显著降低老年人的血压。除了简单的营养效应外，研究还提出了一个可能性：口腔微生物群的变化可能影响了血管健康。
甜菜根汁大幅降低血压...关键出乎意料地在于"口腔细菌"
据5月26日Science Daily报道，英国埃克塞特大学的研究人员在国际期刊《自由基生物学与医学》上报告称，富含硝酸盐的甜菜根汁改变了老年人的口腔微生物环境和血压。
研究人员对39名30岁以下的年轻人和36名60-70岁的老年人进行了实验。参与者每天饮用两次甜菜根汁，持续两周，然后通过饮用去除硝酸盐的饮料进行对比试验。每个阶段之间有两周的洗脱期。
结果显示，年轻和年长参与者都经历了口腔细菌组成的变化，但显著的血压降低仅在老年人中观察到。特别是，老年组显示出Prevotella细菌减少和与更好健康状况相关的Neisseria细菌增加。
研究团队重点关注了口腔细菌将硝酸盐转化为一氧化氮的过程。一氧化氮有助于扩张血管并改善血流。由于这种物质的生成能力随年龄增长而下降，研究人员解释说，甜菜根汁可能通过改变口腔微生物组来弥补这一下降。
领导这项研究的安妮·范哈塔洛教授表示："富含硝酸盐的饮食已知具有健康益处，"并补充道："对于老年人来说，生成一氧化氮的能力往往会随着年龄增长而减弱，因此饮食管理变得很重要。"她还指出，对于不喜欢甜菜的人，可以考虑菠菜、芝麻菜、羽衣甘蓝和芹菜等替代品。
"使用漱口水过于频繁是否会升高血压？"
后续研究表明，含有强效抗菌剂的漱口水可能会影响这一过程。一些研究发现，某些漱口水与一氧化氮生成减少有关，表明过度使用实际上可能对血压管理有害。
然而，研究人员强调，甜菜根汁不能替代降压药物。相反，他们解释说，富含硝酸盐的饮食可以作为支持老年人血管健康的健康生活习惯。
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