你可能不会在意每天在办公桌前久坐数小时或下班后窝在沙发里休息。但根据梅奥诊所专家的说法，每日久坐超过八小时“其死亡风险与肥胖和吸烟带来的风险相当”。长期缺乏活动已被证实会增加癌症、糖尿病特别是心脏病的患病风险。当长时间静坐时，心肌会逐渐衰弱，动脉内可能形成斑块——这种危险过程称为动脉粥样硬化——进而导致心脏病发作、中风和血管性痴呆。
久坐办公伤心脏？饮食调整或可化解
然而，2025年10月发表在《生理学杂志》的一项新研究带来了令人振奋的转折。研究人员发现，某些食物能在静坐期间保护血管健康。研究表明，摄入富含类黄酮的可可、茶、浆果或苹果，有助于维持血管弹性。克利夫兰诊所指出，这些赋予植物鲜艳色彩的天然化合物具有明确的抗氧化、抗炎及抗癌特性。
实验中，饮用高黄烷醇可可的受试者在静坐两小时后动脉弹性保持不变，而摄入低黄烷醇可可的受试者血管灵活性显著下降。伯明翰大学脑血管与运动生理学教授萨姆·卢卡斯表示：“重要的是，饮用高黄烷醇饮品后，无论体能状况好坏的受试者都保持了动脉弹性的稳定。”
需特别说明的是，本研究未纳入女性受试者。研究团队解释称，激素波动（如月经周期中雌激素水平变化）可能影响黄烷醇对血管健康的作用效果。他们强调未来研究应填补这一空白，以全面理解不同性别人群的差异反应。
除可可外，科学家认为其他高黄烷醇食物——包括苹果、浆果和茶——同样具有保护作用。研究者建议在工作或休息时食用这些食物和饮品，可有效抵消久坐对血管的负面影响。伯明翰大学营养科学助理教授卡塔琳娜·伦代罗指出：“在静坐期间摄入高黄烷醇食物和饮品，是减轻久坐对血管系统影响的有效方式。”
最令人欣喜的是，这些护心食物极易获取。专家建议选择保留黄烷醇含量的可可制品，并搭配每日短暂活动间歇——如站立、拉伸或快步行走。这些简单习惯相结合，即使在最久坐的日子里，也能帮助守护心脏健康。
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