你可能不会多想在办公桌前久坐数小时或下班后躺在沙发上的习惯。但梅奥诊所专家指出，每天久坐超过八小时"其死亡风险与肥胖和吸烟相当"。长期不活动已被证实与癌症、糖尿病特别是心脏病风险升高相关。当长时间静坐时，心肌会减弱，动脉内部可能形成斑块——这一危险过程称为动脉粥样硬化——进而导致心脏病发作、中风和血管性痴呆。
即使是办公桌工作也可能伤害你的心脏——除非你在饮食中添加这些
然而，2025年10月发表在《生理学杂志》的新研究提供了希望。研究人员发现，某些食物能在不活动期间保护血管健康。研究表明，摄入可可、茶、浆果或苹果——均富含黄酮类化合物——有助于维持血管灵活性。克利夫兰诊所指出，这些赋予植物鲜艳色彩的天然化合物具有明确的抗氧化、抗炎和抗癌特性。
实验中，饮用高黄酮可可的参与者在久坐两小时后动脉弹性保持不变，而低黄酮可可组则出现弹性下降。伯明翰大学脑血管与运动生理学教授山姆·卢卡斯表示："重要的是，饮用高黄酮饮料后，无论体能好坏，参与者的动脉弹性均未发生变化。"
需注意的是，本研究未纳入女性群体。研究者解释称，激素波动（如月经周期中雌激素水平变化）可能影响黄酮类化合物对血管健康的作用，他们强调未来研究应填补这一空白以全面理解性别差异。
除可可外，科学家认为其他高黄酮食物——包括苹果、浆果和茶——同样具有保护作用。研究人员建议在工作或休息时享用这些食物和饮料，以抵消久坐对血管的负面影响。伯明翰大学营养科学助理教授卡塔里娜·伦代罗指出："在久坐期间摄入高黄酮食物和饮料，是减轻不活动对血管系统影响的有效方式。"
最令人欣喜的是，这些护心食物极易获取。专家建议选择能保留黄酮水平的可可制品，并将饮食调整与每日短时活动相结合——例如站立、伸展或快走。这些简单习惯能帮助保持心脏强健，即使在最久坐的日子里也能提供保护。
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