在理想情况下，所有人都应仅通过饮食获取所需全部营养素，价值数十亿美元的补充剂产业本不应存在。满足所有营养需求不仅关乎最佳身体状态，更能降低某些慢性健康问题的风险。
遗憾的是，多数人无法仅靠食物满足营养需求，此时补充剂便成为填补缺口的帮手。例如，若您属于全美95%纤维摄入不足人群，可选择添加纤维补充剂（如加入奶昔或水中的粉末）；若饮食中钙摄入不足，每日服用钙补充剂则是对骨骼健康的有益补充。
某些补充剂确实能降低特定慢性病风险。一项科学研究显示，维生素D补充剂可将痴呆症风险降低40%——这一发现尤为重要，因为维生素D缺乏是美国最普遍的营养缺失问题。
尽管补充剂有助于弥合饮食与营养需求的差距，但心脏病专家指出，许多人用于心脏健康的常见补充剂可能弊大于利。
这种心脏健康补充剂的实际效果不如预期
若您正服用鱼油补充剂以维护心血管健康，可能需要重新考虑。马里兰大学圣约瑟夫医疗中心（University of Maryland St. Joseph Medical Center）心脏病专家杰里米·波洛克医学博士（Dr. Jeremy Pollock, MD, FACC）指出，服用非处方鱼油补充剂充其量毫无用处，甚至可能带来危险。
"从未有任何临床试验证明非处方鱼油补充剂的益处。事实上，部分数据表明这些补充剂可能有害，"波洛克博士强调。
这一消息可能令人意外。毕竟，规律食鱼与心脏健康存在直接关联。科学研究证实，经常吃鱼能降低心血管疾病风险，研究人员认为这主要归功于鱼类富含的Omega-3脂肪酸。
波洛克博士解释，大多数非处方鱼油补充剂主要含饱和脂肪，而高饱和脂肪饮食会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL），增加心脏病和中风风险，对心脏健康实有害处。
事实上，高剂量鱼油可能提升心房颤动风险——这种病症表现为心脏上腔室节律异常。"我们尚未明确具体机制，风险看似微小，但服用任何可能影响心脏健康的药物或补充剂前，务必咨询心脏病专家，"波洛克博士补充道。
OSF医疗集团（OSF Healthcare）心脏病专家弗兰克·Y·韩医学博士（Dr. Frank Y. Han, MD）同样确认高剂量鱼油与心房颤动存在关联，但原因仍属未知。"推测与鱼油改变细胞膜结构和离子通道行为有关，"他表示。韩博士还指出，过量摄入鱼油可能导致胃肠道不适、血液参数异常及出血风险升高。
获取足量Omega-3脂肪酸的安全途径
波洛克博士建议：与其服用鱼油补充剂，不如先与心脏病专家讨论是否需要处方级高纯度EPA（icosapent ethyl）Omega-3脂肪酸药物。"高纯度EPA仅在处方剂量下有效，通常需与他汀类降胆固醇药物联用以降低心血管风险，"他解释道。换言之，若无高胆固醇问题，您很可能无需服用此药。
更安全的Omega-3摄取方式是食用鱼类而非服用鱼油补充剂。虽然每周食鱼多次通常安全，但每日食用确实会增加汞暴露风险，需引起警惕。
除鱼类外，亚麻籽、奇亚籽、核桃和火麻籽等食物同样富含Omega-3脂肪酸。
若对如何通过饮食或补充剂维护心脏健康存有疑问，请咨询注册营养师或医疗保健提供者。
信息来源
- 杰里米·波洛克医学博士（Dr. Jeremy Pollock, MD, FACC），马里兰大学圣约瑟夫医疗中心心脏病专家
- 弗兰克·Y·韩医学博士（Dr. Frank Y. Han, MD），OSF医疗集团心脏病专家
- Zhang, B., Xiong, K., Cai, J., & Ma, A. (2020). 鱼类消费与冠心病：荟萃分析. Nutrients, 12(8), Article 2278.
- Heart, G. (2021). Omega-3补充与心房颤动风险关联：荟萃分析. Cardiovascular Journal of Africa, 32(3), 167.
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