维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素和抗氧化剂，在胶原蛋白合成、伤口愈合和免疫系统健康方面起着至关重要的作用。然而，它也可能与某些补充剂和药物发生相互作用，可能影响这些营养物质的吸收、有效性、安全性或代谢。
1. 维生素B12
维生素B12是一种水溶性维生素，有助于代谢蛋白质和形成红细胞。它还支持神经系统，即允许大脑和脊髓向身体不同部位来回传递信息的神经和神经元网络。
同时服用维生素B12和高剂量维生素C可能会降解某些形式的维生素B12（如氰钴胺），减少肠道吸收量。ConsultRx的认证临床药师兼女性健康临床联络员Heather Rae Paschal博士告诉《健康》杂志："如果您服用高剂量维生素C，请将其与B12补充剂间隔几个小时服用，以尽量减少这种可能的相互作用。"
另一个选择是食用富含这些维生素的食物。富含维生素B12的食物包括肉类、家禽、贝类、鸡蛋和乳制品。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、浆果、卷心菜和西兰花。
2. 铁
铁是一种必需矿物质，用于制造血红蛋白——红细胞中将氧气输送到全身血液的蛋白质。它还支持肌肉代谢、神经系统发育和健康结缔组织的形成。
虽然维生素C是安全有效地增强食物中铁吸收的方法，但Paschal表示，铁过载状况（如血色病）患者应避免高剂量维生素C补充剂，因为它们可能会增加组织损伤或毒性的风险。
如果您有铁过载健康问题，在将其添加到补充方案之前，请咨询您的医疗保健提供者关于维生素C的剂量和时间建议。
3. 铜
铜是一种对能量生产和红细胞形成必不可少的矿物质。它对您的神经系统和免疫系统也至关重要。如果人们从饮食中获取不足或有导致吸收不良的健康状况（如乳糜泻），则可能需要补充铜。
然而，维生素C会减少可用铜，导致氧化应激和潜在的肾脏损伤。
美国药剂师协会专业事务主任Allison L. Hill博士告诉《健康》杂志："最好在一天中分开至少两小时的不同餐次服用。"另一个选择是食用富含这些营养素的食物。
4. 维生素B3
维生素B3，也称为烟酸，与他汀类药物联合使用可以帮助管理高胆固醇。然而，同时服用维生素C、烟酸和他汀类药物可能会降低您胆固醇药物的有效性，防止高密度脂蛋白（"好"）胆固醇水平的增加。
维生素C可以从富含维生素C的食物中自然获取。如果您正在服用含有烟酸的胆固醇药物，医疗保健提供者也可以就维生素C补充剂的推荐剂量和时间提供建议。
5. 铝
虽然不是补充剂，但铝是某些药物中发现的化合物，例如抗酸剂（用于治疗烧心）和华法林，后者是一种预防和治疗血栓的抗凝剂。
华法林可以与维生素C发生相互作用，导致华法林抗凝效果降低，从而无法防止血栓形成。虽然这种影响很少见，但当某人同时服用高剂量维生素C和华法林时，相互作用往往会发生。
如果您正在服用抗酸剂或华法林等药物，请先咨询您的医疗保健提供者，以确定低剂量维生素C是否安全。
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