地中海饮食与女性中风风险降低25%相关
作者：塔索斯·科基尼迪斯
2026年2月5日
研究人员分析了105,614名平均年龄为53岁且无中风史的女性数据。一项涉及超过10万名女性的里程碑式研究发现，坚持地中海饮食可显著降低各类中风风险，包括出血性中风风险降低25%。
该研究发表在美国神经病学学会的《神经病学开放获取》期刊上，是针对饮食模式如何影响女性特定中风亚型的最全面调查之一。尽管以橄榄油、水果、蔬菜和全谷物为主的地中海饮食长期以来因其心脏保护作用而受到赞誉，但这项研究提供了其对预防脑出血具有保护作用的新证据。
地中海饮食研究方法
研究人员分析了105,614名平均年龄为53岁且无中风史的女性数据。在研究开始时，参与者完成了详细的食品频率问卷。根据其摄入情况，被分配了“地中海饮食评分”（0–9分）：
- 高摄入：水果、蔬菜、豆类、全谷物、鱼类和橄榄油
- 适度摄入：酒精
- 低摄入：红肉和乳制品
显著结果
在平均21年的随访期内，研究人员调整了吸烟、体力活动和高血压等生活方式因素。研究发现，对饮食依从性最高的女性经历：
- 总中风风险降低18%
- 缺血性中风（由血栓引起）风险降低16%
- 出血性中风（由脑出血引起）风险降低25%
“我们的研究结果支持了越来越多的证据，表明健康饮食对预防中风至关重要，”希望之城综合癌症中心的研究作者索菲亚·S·王博士表示。“我们尤其感兴趣的是看到这适用于出血性中风，因为很少有大型研究关注这种更严重的亚型。”
尽管该研究证明了强关联，但研究人员指出，它并未明确证明因果关系。局限性包括饮食习惯是自报的，且队列仅由女性组成。
专家建议需要进一步研究以了解驱动这些保护作用的生物学机制，例如改善血管健康和减少炎症。
【全文结束】
