在英国冬季，许多人无法从阳光中获得足够的维生素D，这会对健康产生影响（图片来源：Getty）。维生素D对身体修复和骨骼强度至关重要，而且摄入足够的维生素D还有助于预防痴呆症。
NHS建议人们在冬季服用维生素D补充剂，这些补充剂每片成本仅为2便士。然而，许多营养学家表示，与其服用补充剂，不如通过健康饮食来获取维生素更为理想，因为这样还能带来许多其他好处。
一位食品专家强调了一种富含维生素D的水果——牛油果。牛油果含有多种有益健康的成分，包括健康脂肪、纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，这些成分提供了重要的健康益处，范围从改善心血管健康到调节消化和减少炎症。
Matías Marchetti，一位专门研究运动营养的营养师在接受《La Nacion》采访时说：“每100克牛油果中含有4.5微克的维生素D。维生素D非常特殊，因为它主要存在于脂肪中，因此在水果中很难找到。”
植物基营养师Agustina Vazquez也同意这一观点，她指出牛油果是含维生素D最多的水果，并强调这对身体非常重要，因为它对肠道微生物群、骨骼中的钙吸收、激素功能、免疫系统和抵御感染的屏障都有积极影响。
在蔬菜中，唯一含有显著量维生素D的是某些类型的蘑菇，如香菇、波特贝罗和舞菇，这些蘑菇在暴露于阳光下后，每100克可含有13至19微克的维生素D。然而，Marchetti解释说，获取维生素D的最佳选择始终是富含脂肪的鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼和沙丁鱼；强化乳制品，如酸奶和某些类型的奶酪；以及鸡蛋，尤其是蛋黄。
建议每天食用半个牛油果，因为其属性带来的好处众多，据Perseus Foods称：
- 维生素K：这种维生素有助于预防骨质疏松症，即帮助维持健康的骨骼。
- 维生素C：它是最重要的抗氧化剂之一，有助于形成胶原蛋白和组织，改善视力和减少白内障，降低胆固醇，最后，它还有助于减轻抑郁。
- 维生素D：它通过帮助钙和磷的吸收来增强骨骼。
- 维生素B：这种维生素有助于保持神经元和血细胞的健康。不仅如此，它还促进了DNA的发展。它还有助于预防巨幼细胞性贫血，这种病会导致疲劳和虚弱。
- 高纤维：纤维有助于改善消化，预防便秘。纤维还与降低冠心病、中风、高血压、糖尿病、肥胖和某些胃肠道疾病的风险有关。
- 镁：镁有助于降低血压，具有抗炎作用，可以对抗抑郁。
- 钾：钾有助于神经和肌肉的沟通，允许营养物质流入细胞，帮助清除细胞内的废物，抵消钠对血压的影响，并促进体液排出。
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