甜味剂，无论是天然的还是人工的，广泛用于替代糖以减少热量摄入和管理血糖水平。然而，并非所有甜味剂都是平等的，有些引起了对其对大脑健康潜在影响的关注。多项研究表明，这些甜味剂中的一些可能会改变脑化学，影响认知功能，并改变肠道-大脑信号传导。
以下是三种你应该避免的甜味剂，以尽量减少认知问题：
1. 三氯蔗糖（Sucralose）
三氯蔗糖是一种常见于许多无糖产品中的人工甜味剂，通常被宣传为比糖更健康的替代品。然而，研究对其效果提出了担忧。一些研究表明，三氯蔗糖可能会通过改变肠道微生物群来干扰肠道-大脑轴，而肠道微生物群在维持认知功能方面起着重要作用。
健康和健身专家Kris Gethin指出，“三氯蔗糖可能对大脑健康有不利影响。它可以扰乱重要神经递质的平衡，可能导致情绪波动、焦虑和抑郁。”他还批评了品牌为了添加三氯蔗糖并在各种产品上贴上‘无糖’标签而使用的隐蔽营销手段，如流行的饮料、苏打水、口香糖、调味品、风味咖啡糖浆、蛋白棒、谷物、冷冻甜点、补充剂甚至酸奶。
2. 阿斯巴甜（Aspartame）
阿斯巴甜由苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇组成，可以分解成可能扰乱某些个体大脑功能的化合物。许多研究将高阿斯巴甜摄入量与神经炎症、氧化应激以及神经递质水平失衡联系起来，这些都可能对情绪、认知和记忆产生负面影响。
据ScienceDirect报道，“除了其已知的对神经元的神经毒性作用外，阿斯巴甜还可能通过引发小胶质细胞的慢性炎症而加剧认知障碍。鉴于阿斯巴甜的消费和小胶质细胞炎症均与认知功能障碍有关。”
3. 糖精（Saccharin）
关于糖精对大脑有害影响的担忧也已经提出。一些研究表明，糖精可能会扰乱肠道微生物群，而肠道微生物群与大脑功能密切相关。所谓“肠健康即脑健康”。
一项发表在国家医学图书馆上的研究得出结论：“长期摄入糖精的结果表明，长期食用糖精会增加肥胖和糖尿病的风险，以及肝肾功能损害的风险。结果还表明，糖精长期摄入可能会增加脑癌的风险。”
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