一位食品专家分享了一种特定的早餐成分，可以帮助提升你的肠道健康，并让你感觉“更长时间的饱腹”。Zoe Health的创始人蒂姆·斯佩克特教授建议，这种受欢迎的食物对于健康的肠道微生物群非常理想——这有助于消化并保持免疫系统的强健。
他透露自己每周大多数日子都会吃酸奶。然而，他警告说，某些类型的酸奶对肠道的益处远超其他类型，这可能会让人感到困惑。
在他在Instagram账户上发布的一段视频中，他说：“正如你们所知，我倾向于每周大多数日子都吃酸奶。但我知道市面上有许多产品会让人们感到困惑。”
为了说明这一点，他展示了几种可以在大多数超市货架上找到的不同类型的酸奶。他警告说，声称可以促进肠道健康的名牌酸奶可能含有大量糖分。
他说，有些酸奶含有高达三茶匙的糖。“这意味着对我来说，这是不可接受的，”他解释道。“还有一些声称非常好，但它们也充满了糖，所以也要避免。”
但这并不意味着零糖版本就是最佳选择。他继续说道：“现在，有些声称不含糖。那么，这好吗？不，因为它们含有甜味剂。如果你查看成分表，会看到各种奇怪的化学物质，如乳化剂，这些已被证明对肠道微生物群有害。”
蒂姆分享了挑选最有益健康的酸奶的顶级建议。他说：“所以我总是选择看起来尽可能简单的产品。基本上就是牛奶和微生物。”
他还鼓励人们选择全脂酸奶，解释说：“对于酸奶，我从不选择脱脂产品。我不喜欢它们的味道，而且它们也不利于我的血糖波动。”
在他的视频标题中，他补充道：“通过选择含脂肪的酸奶，我可以更长时间保持饱腹感，我也更喜欢它们的味道。”
他的建议得到了WW营养与健康负责人杰奎琳·伦敦的支持，她在接受HuffPost采访时谈到了全脂酸奶的优势。她表示：“一杯普通的希腊酸奶可以提供每份6到7盎司（约170到200毫升）20克的蛋白质，”并且“因此，你将从蛋白质本身获得很多饱腹感，而不仅仅是脂肪和蛋白质的组合能帮助你更长时间保持饱腹感。”
然而，对于有或有高胆固醇风险的人来说，有一些注意事项。一些专家建议避免全脂酸奶，因为其饱和脂肪含量较高。
英国心脏基金会建议：“为了确保你选择的是最健康的产品，请寻找标有‘无添加糖’和‘100%牛奶’的容器，并检查唯一的成分是‘牛奶’和‘活性文化’。关于‘低脂’或‘0%脂肪’酸奶是否比全脂牛奶酸奶更健康，科学家们仍在争论。”
“目前，英国政府建议选择低脂酸奶。这是因为低脂酸奶的饱和脂肪含量低于全脂酸奶，有助于保持你的胆固醇水平正常。”
为了增强早餐并促进肠道健康，蒂姆建议尝试开菲尔——一种发酵乳制品。他解释说：“通常当我吃酸奶时，我会加入一勺开菲尔，也就是超级酸奶，它含有的微生物种类超过酸奶的10倍，对我的肠道微生物群有额外的好处。”
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