一种低成本且风味浓郁的香料被证实可以显著降低患致命肠癌的风险。研究表明，姜黄中的活性成分姜黄素（Curcumin）是阻止肠癌发展的有效方法之一。根据一项新研究，姜黄这种价格低廉且日常饮食中常见的香料，能够通过抑制高达95%的侵袭性癌细胞来发挥作用。科学家们在小鼠实验中发现，姜黄素能够附着并阻断一种名为NANOG的蛋白质，而该蛋白在帮助癌干细胞扩散和增殖方面起着关键作用。
姜黄可能是一种前景广阔、低风险的预防致命肠癌的方法。
肠癌（或称结直肠癌）是印度重要的健康问题，尤其是在年轻人中。尽管其发病率相较于西方国家较低，但由于印度人口基数庞大，实际病例数量仍然相当可观。随着病例数的增加，预防疾病变得比以往任何时候都更加重要。如果有一种方法无需依赖新型药物，而是藏在厨房的香料架中呢？
根据英国科学家的研究，姜黄中的黄色活性成分姜黄素（常见于各种食物中的姜黄或“haldi”），可以帮助阻止肠癌的发展。姜黄不仅价格便宜、易于获取，还因其数千年来被推崇的药用价值而广泛应用于日常饮食中。
姜黄素如何阻止肠癌？
发表在《癌症通讯》（Cancer Letters）期刊上的最新研究表示，这种香料可能为预防这种致命癌症提供了一种有前途且低风险的方式。莱斯特大学的研究团队分析了超过60名肠癌患者捐赠的肿瘤样本。
研究人员将这些细胞暴露于少量姜黄素中长达一个月，以模拟通过饮食长期摄入的效果。科学家们发现，该化合物能够抑制高达95%的侵袭性干细胞样癌细胞，尤其是那些存在于癌前病变（称为腺瘤）中的细胞。腺瘤是源自腺体组织的良性或非癌性肿瘤，虽然它们通常无害，但某些腺瘤可能会发展为癌症或因位置和激素分泌引起症状。
科学家们还在小鼠实验中发现，姜黄素能够附着并阻断NANOG蛋白，而这种蛋白在帮助癌干细胞扩散和增殖方面扮演着重要角色。为了达到同样的剂量，人类每天需要摄入约1.6至2克姜黄素，相当于大约两茶匙姜黄粉。
此前的研究也表明，姜黄素的抗炎和抗氧化作用有助于阻止包括乳腺癌、肺癌和胃癌在内的多种癌症的发展。
什么是肠癌？
医生解释说，肠癌起源于结肠或大肠——这条长管负责将消化后的食物输送到直肠并排出体外。结肠癌是由结肠内壁某些特定生长物发展而来。
专家指出，有一些筛查测试可以在癌前息肉转变为恶性肿瘤之前检测到它们。未被发现或未经治疗的结肠癌也可能扩散到身体其他部位。得益于筛查测试、早期治疗以及新型治疗方法，死于结肠癌的人数正在减少。
结肠癌的症状
以下是结肠癌的一些症状：
- 粪便中带血
- 持续的排便习惯改变
- 腹部或肚痛
- 胀气或腹胀
- 无法解释的体重减轻
- 呕吐
- 疲劳和呼吸急促
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