常见早餐饮品可能降低心脏病和心肌梗塞风险

Common breakfast drink may reduce risk of heart attack and heart disease

研究显示，定期饮用一种常见的早餐饮品可以降低患心肌梗塞的风险。咖啡是全国消费量最高的饮品之一，约有63%的英国人每天至少喝一杯咖啡。这相当于仅在英国每天就有大约9800万杯咖啡被饮用。咖啡中高含量的咖啡因使其成为一种极为有效的饮品，能刺激大脑并让我们感到更加清醒。

此外，咖啡对心脏健康和寿命也可能产生积极影响。Ochsner Journal的一项研究发现，经常饮用咖啡与降低多种疾病风险相关，包括心力衰竭、高血压和心房颤动。然而，研究也指出，在部分结果中，过量饮用咖啡可能会增加某些风险。

喝咖啡的最佳时间

同样，美国杜兰大学（Tulane University）的研究发现，每天早晨喝咖啡的人死于心血管疾病的风险较低，且总体死亡风险也低于全天喝咖啡的人。该研究纳入了40,725名成年人，并询问了他们每日的食物和饮品习惯。研究人员随后将这些数据与10年间死亡记录及死因进行对比分析。结果表明，约36%的参与者为咖啡饮用者，其中16%的人全天都在饮用咖啡。而早晨喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性降低了16%，因心血管疾病死亡的风险则降低了31%。

杜兰大学的卢琦博士表示：“迄今为止的研究表明，喝咖啡并不会增加心血管疾病的风险，反而似乎能降低一些慢性疾病的风险，例如2型糖尿病。鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想了解一天中喝咖啡的时间是否会对心脏健康产生影响。”

他补充道：“这项研究并未解释为何早晨喝咖啡会降低因心血管疾病导致的死亡风险。一个可能的解释是，下午或晚上喝咖啡可能会干扰昼夜节律以及褪黑激素等激素水平。这反过来会导致炎症和血压等心血管风险因素发生变化。”

咖啡中的健康成分

除了作为咖啡因的丰富来源外，咖啡中还含有其他有助于其健康益处的成分。例如，咖啡是多酚抗氧化剂的良好来源，这些成分可以帮助减少体内的氧化应激，从而可能减缓衰老迹象并改善皮肤状态。这些多酚还可能有助于减轻体内炎症，帮助预防炎症性疾病。此外，咖啡还含有一些维生素和矿物质，包括维生素B2和B3、镁和钾。

卢博士还提到：“需要进一步的研究来验证我们的发现在其他人群中的适用性，同时我们需要通过临床试验来测试改变人们喝咖啡时间对其潜在健康影响的效果。”

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