生奶趋势在社交媒体上风靡一时，鼓励人们饮用未经巴氏杀菌的生奶。这一趋势紧随今年早些时候流行的“传统妻子”潮流之后，后者推崇从农场到餐桌的生活方式和家庭烹饪。健康和农场基础的影响者们称赞生奶带来的多种好处，从增强免疫系统到治愈乳糖不耐症。
然而，免疫学家和微生物学家安德烈亚·洛夫博士在《Karan Explores》播客中坚决反对这一趋势，甚至抨击允许销售未经过巴氏杀菌的牛奶的地方。她告诉主持人卡兰·拉詹：“这些说法都没有基于现实。”
她指出，这一趋势存在严重问题，没有任何理由支持生奶应该供人类食用，因为生奶并不更健康，也不更有营养。它确实含有病原体。即使有更多益生菌，当它们到达你的胃时，也会被胃酸杀死，因为胃酸非常强酸，而你的肠道内已经有40万亿个细菌。
她声称，即使少数益生菌能够逃脱灼热的胃酸，也不会对你的健康产生实质性影响。引用多项研究，这位医生保证，巴氏杀菌过程不会去除牛奶中的优质蛋白质，不会影响人体对其的处理，也不会导致任何临床上显著的营养损失。
尽管生奶的好处最多只是微乎其微，但安德烈亚博士强调，风险是非常真实且严重的。她警告说：“你在冒险，你在让你的家人冒险。我们没有任何理由支持这一趋势，反而有很多理由反对。”
生奶可能含有多种可导致人类疾病的细菌，包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌和引起腹泻的疾病如隐孢子虫和弯曲杆菌，这些病原体也可以在人与人之间传播。除了这些健康风险，医生们还对这一趋势感到遗憾，因为它同时在逆转路易斯·巴斯德的工作，卡兰博士开玩笑说，巴斯德“会在坟墓里翻滚”。
至于生奶因缺乏这些疾病而在农场长大的儿童中不常见，从而声称生奶可以治愈或帮助过敏、哮喘和乳糖不耐症的说法，安德烈亚博士解释说：“这实际上是一种观察性关联。没有因果数据支持这一点。一些小型研究表明，生奶和巴氏杀菌奶在乳糖不耐症症状上没有差异。”
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