医生Xand揭示了你添加到饮食中的东西可能更像是一种“骗局”而不是“良药”。在与被称为“更年期营养师”的专家Laura Clark交谈时，两人讨论了香料的好处，或者更准确地说，是缺乏好处。
在BBC的《Xand博士的骗局或治愈》系列节目中，Xand博士问营养师我们是否需要在饮食中添加香料。尽管它们确实有帮助，但这可能更像是一种“骗局”。
Clark解释说：“香料非常吸引人，因为它们是天然的，我们知道许多香料具有强大的抗炎特性。它们富含抗氧化剂，而我们都知道抗氧化剂有助于保护我们免受疾病侵害，并且还能帮助抵抗衰老过程。”
姜黄真的对我的健康有益吗？
Xand博士表示，“姜黄是一个非常被炒作的香料”，Clark补充说这种炒作可能并不合理。她说：“我们在超市和咖啡馆都能看到它。我们可以买到姜黄汁。它的活性成分是一种叫做姜黄素的化合物。”
对于那些不了解的人来说，这种化合物属于一类生物活性化合物，称为姜黄素类。它是姜黄植物中的一种黄色多酚色素。
她继续说道：“这个想法是姜黄素具有非常强大的抗氧化特性，所以它可以帮助预防心血管疾病。它具有很强的抗炎作用，因此有很多方式可以潜在地帮助我们。但需要注意的是，实际上姜黄本身只有3%含有这种活性成分。”她引用了一些研究表明姜黄是强大的，但这些研究中许多使用的是95%的姜黄素提取物，这意味着你得到的效果比家里常用的姜黄粉要强得多。
Xand博士回答说：“从‘姜黄似乎确实含有重要化合物，而且高姜黄饮食通常与良好的健康状况相关’这一观点出发，会让你认为‘因此，姜黄补充剂也是好的’。但在这一点上，它是一种未受监管的产品，肯定很昂贵，而且没有证据表明它能以一种非常具体、可测量的方式改善你的健康。如果真的有效，我们会通过NHS来提供。”
营养师回应说：“完全正确。我认为我们必须对所有这些事情持保留态度，打个比方，香料和草药可以为我们提供多样性，帮助我们的肠道健康。而盐是我们最大的可调节饮食风险因素之一，因此如果我们能在烹饪中加入更多的香料，就可以减少添加的盐量，这是一件好事。但我们不能指望一杯姜黄汁就能抵消我们之后可能会吃的大量加工食品。”
辣椒和卡宴辣椒真的对我的健康有益吗？
Clark告诉Xand博士，辛辣食物如辣椒和卡宴辣椒“可能有助于提高新陈代谢”。这是因为当我们吃含有这些成分的食物时，会产生热量。
就像我们其他人一样，Xand博士也质疑吃辣食物出汗是否等同于去健身房锻炼。不幸的是，事实并非如此简单。
Clark指出，人们希望提高新陈代谢，许多人相信这样可以帮助减肥并保持能量水平。“但关键在于上下文，事实上，卡宴辣椒可以做到这一点的说法并没有得到证实。”
“吃一顿辣咖喱并不等于去健身房，这是一个骗局。这是好的，我们对此很清楚。”Xand博士总结道。
生姜真的对我的健康有益吗？
生姜可能是最受欢迎的香料之一。你可以把它加到冰沙、饭菜甚至茶里。
注意到“关于生姜的医学文献很多”，并且“它似乎具有非常诱人的健康潜力”，Xand博士问专家是否值得使用。
根据营养师的说法：“它确实有助于我们的消化。它还具有抗炎特性，但要达到能够真正发挥这些治疗作用的生姜剂量，你需要摄入相当多的量，这在实践中可能不太现实。”
总结他们的健康讨论，Xand博士说：“总而言之，尽管在饮食中添加香料可以让你减少盐的摄入，可能对肠道和整体健康有益，但这并不是唯一或最有力的方式来影响你的健康。”
Clark回应说：“绝对正确。它们只是拼图的一部分，正如我总是说的，我们需要看更大的图景。”
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